En el pueblo de Chía, cerca de la ciudad de Bogotá en Colombia, nació un restaurante que rápidamente se convirtió en todo en un fenómeno en ese país: Andrés Carne de Res. Un lugar que además de ofrecer comida, se dedicó a armar las mejores fiestas posibles. Con música en vivo, con actividades especiales, donde los protagonistas son muchas veces los mismos empleados, con concursos, con rifas, con bebidas especiales de la casa y una decoración extravagante, que pronto lo convirtió en un suceso tan grande que terminó abriendo sucursales en distintas ciudades de Colombia, incluyendo su capital.
English version below!
Los fines de semana y los días feriados eran la locura total, con centenares de personas haciendo cola para poder disfrutar del ambiente y una labora casi imposible la de conseguir mesa en cualquiera de sus sucursales. Me imagino que con la pandemia ese panorama habrá cambiado, pero este era el cuadro de la cadena creada por Andrés Jaramillo, hasta hace poco tiempo (Sí, lo del nombre del local viene del nombre del dueño).
En 2014 tuve el placer de ir precisamente a Chía, ya que íbamos a tocar en una fiesta allá en casa de unos familiares nuestros. Por supuesto, entre las atenciones que nos brindaron no podía faltar la invitación al famoso Andrés Carne de Res.
Así que se concertó la fecha para ir y nos llegamos al primer restaurante de esa, a la cuna misma donde empezó todo.
Desde afuera ya se percibía el ambiente festivo y la cantidad de carros era descomunal, porque valga decir que la capacidad del local es enorme, con varias secciones con ambientes distintos, siendo uno de los espacios el equivalente a una discoteca.
A pesar de la locura de gente y del ajetreo, apenas llegamos nos recibieron de una manera sorprendentemente atenta. Nos ubicaron una mesa excepcional y la atención no podía ser mejor. Esto no dejaba de sorprender, pues era tanta la gente que era impensable una atención tan dedicada. Claro está, eso no nos molestaba en lo absoluto.
A lo largo de la noche —que por cierto satisfizo todas las expectativas que teníamos— nos llamó la atención que todo el personal del local, que eran muchísimos, vinieron en algún momento a atendernos y todas venían con una enorme sonrisa y una devoción sorprenderte a atender nuestros requerimientos. Pero aquello llegó a unos niveles que, por más que el lugar tuviera una buena atención, ya rayaba en el absurdo.
Tantas atenciones hicieron de esa noche, como es de suponer, algo mucho más especial y la verdad es que fue una noche sorprendente.
En algún momento también empezamos a percibir que toda aquella extrema atención tenía algo que ver conmigo y todos los empleados me miraban con curiosidad y cuando yo solicitaba algo corrían como locos a atenderme.
Antes de finalizar la noche, mis familiares de allá descubrieron el secreto. El creador del sitio, Andrés Jaramillo, tenía el mismo aire bohemio de quien esto escribe y los mismos rasgos. Como él tenía tiempo sin ir al lugar, cuando los empleados me vieron, llegaron a la conclusión de que yo era Andrés. De allí las atenciones extremas.
Supongo que por el hecho de que Andrés ya había vendido toda la cadena, para el momento que yo estuve allí, decidieron que era mejor cobrarnos el servicio y no dejarlo como “cortesía de la casa”, algo que quizá hubiera logrado que la noche fuera mucho más memorable aún.
En el restaurante, arriba a la derecha, el falso Andrés, es decir yo
In the restaurant, on the upper right, the fake Andrés, i.e. me.
English version
In the town of Chía, near the city of Bogotá in Colombia, a restaurant was born that quickly became a phenomenon in that country: Andrés Carne de Res ("Andrés Beef"), a place that in addition to offering food, was dedicated to throwing the best parties possible. With live music, special activities, where the protagonists are often the employees themselves, contests, raffles, special house drinks and an extravagant decoration, it soon became such a big success that it ended up opening branches in different cities of Colombia, including its capital.
On weekends and holidays there was total madness, with hundreds of people queuing up to enjoy the atmosphere and an almost impossible task to get a table in any of its branches. I imagine that with the pandemic that panorama will have changed, but this was the picture of the chain created by Andrés Jaramillo, until recently (Yes, the name of the local comes from the name of the owner).
In 2014 I had the pleasure of going precisely to Chía, as we were going to play at a party there at the home of some relatives of ours. Of course, among the attentions that we could not miss the invitation to the famous Andrés Carne de Res.
So we arranged the date to go and we arrived at the first restaurant of that one, to the very cradle where it all began.
From the outside you could already feel the festive atmosphere and the amount of cars was huge, because it is worth saying that the capacity of the place is enormous, with several sections with different environments, one of the spaces being the equivalent of a discotheque.
Despite the madness of people and the hustle and bustle, as soon as we arrived we were greeted in a surprisingly attentive manner. We were seated at an exceptional table and the service could not have been better. This was surprising, as there were so many people that such dedicated attention was unthinkable. Of course, that didn't bother us at all.
Throughout the evening -which by the way met all our expectations- we were struck by the fact that all the staff, of which there were many, came at some point to assist us and all of them came with a huge smile and a surprising devotion to attend to our requests. But that reached a level that, even if the place had a good service, it was bordering on the absurd.
So many attentions made that night, as it is to be expected, something much more special and the truth is that it was an amazing night.
At some point we also began to perceive that all that extreme attention had something to do with me and all the employees looked at me with curiosity and when I asked for something they ran like crazy to attend me.
Before the end of the night, my relatives there discovered the secret. The creator of the place, Andres Jaramillo, had the same bohemian air of the one who writes this and the same looks. As he had not been to the place for some time, when the employees saw me, they concluded that I was Andres. Hence the extreme attentions.
I suppose that because Andres had already sold the whole chain by the time I was there, they decided it was better to charge us for the service and not leave it as "courtesy of the house", something that might have made the evening even more memorable.
El verdadero Andrés || The real Andrés
Este texto pertenece a mi serie #Chronos. Puedes leer más sobre la misma en Mis crónicas literarias. Si es de tu agrado este estilo y quieres sumarte a la creación de crónicas literarias, te invito a usar la etiqueta #chronos para la misma.
This writing is part of my series #Chronos. You can read more about it on My literary chronicles. If you like this style and want to join the creation of literary chronicles, I invite you to use the hashtag #chronos for it.
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