Delicious Coffee Quesillo // Delicioso Quesillo de Café (ESP/ENG)

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¡Hola amigos! Nuevamente me encuentro en esta comunidad de #cinnamoncupcoffee para traerle un delicioso quesillo para los amantes del café, me considero que soy adicta al café que si no lo tomo una taza en la mañana paso todo el día muy desganada, pienso que el café me da energía por eso que todas las mañanas al levantarme tomo mi taza de café, como el quesillo es uno de mis postres favoritos así que lo combiné con mi bebida favorita y la que más consumo durante el día el café. El quesillo es un postre tradicional de mi país su pariente es el flan, pero le puedo decir que el quesillo está presente en los cumpleaños, es muy fácil de preparar y lleva pocos ingredientes.

Hello friends! Again I am in this community of #cinnamoncupcoffee to bring you a delicious quesillo for coffee lovers, I consider myself to be addicted to coffee that if I do not take a cup in the morning I spend the whole day very listless, I think that coffee gives me energy so every morning when I get up I take my cup of coffee, as quesillo is one of my favorite desserts so I combined it with my favorite drink and the one I consume most during the day coffee. The quesillo is a traditional dessert in my country, its relative is the flan, but I can tell you that the quesillo is present at birthdays, it is very easy to prepare and takes few ingredients.

Ingredientes || Ingredients

1 lata deleche condensada
Taza de café puro
5 huevos
Vainilla al gusto
2 Cucharadas de azúcar

Para el caramelo

6 Cucharadas de azúcar

1 can of condensed milk
Cup of pure coffee
5 eggs
Vanilla to taste
2 tablespoons of sugar

For the caramel

6 tablespoons of sugar

Elaboración paso a paso || Step-by-step processing

Para la preparación de este quesillo de café, lo primero que hice fue preparar una taza de café fuerte para que el quesillo tomara el sabor del café.

For the preparation of this coffee quesillo, the first thing I did was to prepare a cup of strong coffee so that the quesillo would get the coffee flavor.

Luego preparo el caramelo en el molde donde voy a hacer el caramelo para ello coloco las 6 cucharadas de azúcar y lo coloco en la cocina a fuego mínimo y dejo que el azúcar se derrita cuando tome un color marrón es que el caramelo está listo.

Then I prepare the caramel in the mold where I am going to make the caramel for it I place the 6 spoonfuls of sugar and I place it in the kitchen at minimum fire and I let the sugar melt when it takes a brown color is that the caramel is ready.

Luego así caliente el caramelo le doy vueltas alrededor del molde esparciando por todos lados hasta que se compacte en todo el molde y reservo.

Then I heat up the caramel and I turn it around the mold spreading it all over until it is compacted all over the mold and set it aside.

Ahora tomo una licuadora agregue la leche condensada, los huevos, el café, la vainilla y las 2 cucharadas de azúcar y licuar bien.

Now take a blender add the condensed milk, eggs, coffee, vanilla and 2 tablespoons of sugar and blend well.

Ahora añada la mezcla en el molde caramelizado, tápelo bien y cocínelo al baño María durante 1 hora, si se seca añada más agua.

Now add the mixture into the caramelized mold, cover tightly and cook in a bain-marie for 1 hour, if the water dries add more water.

Después de una hora, retirar del fuego, abrir la quesillera y comprobar si está completamente cocido, dejar enfriar, desmoldar y guardar en la nevera.