Greetings Cinnamon Cup Coffee community! This is my first publication for this great community of which it is a real pleasure to share these lines since I am a true coffee lover. In this context I first want to thank my friend @davidpena21 who told me about the existence of this space to share the taste for this drink.

Secondly, I want to dedicate this publication to my great friend @incublus, who in a broadcast asked me about some cultural element from the past of my country Venezuela and oh friends, I must admit that it touched a key in me, since if I were a scientist I would definitely be a historian of the culture of my country. And it turns out that before being an oil country we were an agricultural country and above all a major coffee producer. So in these lines I will review a very special Venezuelan coffee that seeks to rescue our past to current times. Let's get started!

Saludos comunidad de Cinnamon Cup Coffee! Esta es mi primera publicación para esta genial comunidad de la cual es un verdadero gusto compartir estas líneas ya que que soy un verdadero amante del café. En este contexto quiero primeramente agradecer a mi amigo @davidpena21 quien me indicó la existencia de este espacio para compartir el gusto por esta bebida.

En segundo lugar quiero dedicar esta publicación a mi gran amigo @incublus que en una transmisión me pregunto sobre algún elemento cultural del pasado de mi país Venezuela y oh amigos debo reconocer que toco una tecla en mi, ya que sino fuera científico definitivamente sería historiador de la cultura de mi país. Y es que resulta que antes de ser un país petrolero fuimos un país agrícola y sobre todo un importante productor de café. Entonces en estas líneas reseñaré un Café muy especial venezolano que busca rescatar ese pasado nuestro a los tiempos actuales. Comencemos!

A brief history of coffee/Una breve historia del café

Although coffee has an Ethiopian origin that dates back to the 11th century, its popularity in the Muslim world during the Middle Ages was due to the fact that it turned out to be a perfect substitute for alcohol that was prohibited by the Koran. It arrived in Europe in 1615 and the first records of this drink in North America date back to 1668, from there its cultivation spread in the Caribbean Antilles thanks to the French army officer Gabriel Mathieu de Clieu who brought a coffee bush to the Caribbean Island of Martinique.

Si bien el café tiene un origen Etíope que se remonta al siglo XI su popularidad en el mundo musulman durante la edad media se debía a que resultaba ser un sucedáneo perfecto para el alcohol que estaba prohibído por el Corán. Llega a Europa en los años 1615 y los primeros registros de esta bebida en Norteamérica se remontan al año 1668, de alli se extendió su cultivo en las antillas Caribeñas gracias al oficial de la armada francesa Gabriel Mathieu de Clieu quien trajo un arbusto de café a la Isla Caribeña de Martinica.

_{First coffee plantation in Brazil/Primera plantación de café en Brasil.}

The arrival of Coffee to Venezuela/La llegada del Café a Venezuela

It was a matter of time before coffee plantations moved from the Caribbean Antilles to continental territory in South America, with Brazil being fertile territory for the first coffee plantations. By 1730 it would be the year in which the Capuchin missionaries would bring the seeds from Brazil and since then the country was an ideal territory for the cultivation of this plant from west to east.

Fue cuestión de tiempo para que las plantaciones de café se movieran de las antillas caribeñas a territorio continental en Sudamérica, siendo Brasil territorio fértil para las primeras plantaciones de café. Para 1730 sería el año en que los misioneros capuchinos traerían las semillas desde Brasil y desde entonces el país fue territorio idóneo para el cultivo de esta planta desde occidente hasta oriente.

_{Blandín hacienda in La Castellana/Hacienda Blandín en La Castellana.}

Coffee cultivation in Venezuela was so successful that it spread from the Aragua Valleys, later it spread to the Andes through Trujillo, Mérida and Táchira. Of course in Caracas it was planted in the years 1783-1784 in the Blandín Hacienda, which is currently the Castellana in the Chacao Municipality.

Fue tan exitoso el cultivo de café en Venezuela que se extendió desde los Valles de Aragua, posteriormente se propagó a los Andes por Trujillo, Mérida y Táchira. Por supuesto en Caracas fue sembrado en los años de 1783-1784 en la Hacienda Blandín que es actualmente la Castellana en el Municipio Chacao.

The fall and rebirth of coffee in Venezuela/La caída y renacer del café en Venezuela.

But it would be precisely at the dawn of the 20th century that Venezuela would undergo an unprecedented economic and industrial transformation, the appearance of the first oil well on July 31, 1914 in Mene Grande on the Eastern Coast of Lake Maracaibo. This fact transformed the social and political life of the country that would let all agricultural activity die and become an exclusively oil producer.

Pero sería precisamente en los albores del siglo XX que Venezuela sufriría una transformación económica e industrial sin precedentes, la aparición del primer pozo petrolero el 31 de Julio de 1914 en Mene Grande en la Costa Oriental del Lago de Maracaibo. Este hecho transformó la vida social y política del país que dejaría morir toda actividad agrícola y se convertiría en un productor exclusivamente petrolero.

_{Mene Grande Well/Pozo Mene Grande.}

Thus, from the first decade of the 20th century to the first decade of the 21st century, almost a full century in which coffee activity in the country had been diminished and only now in these times of social and economic crisis have we seen our past again. agricultural, in which we were the vanguard of the world coffee market. This is how Café Paramos, a line of the best coffee in the State of Mérida, emerged in the hardest year of the pandemic (2020).

Fue así como desde la primera década del siglo XX hasta la primera década del siglo XXI casi un siglo completo en que la actividad cafetera en el país había estado disminuida y sólo ahora en estos tiempos de crisis social y económica hemos vuelto a ver a nuestro pasado agrícola, en el que éramos la vanguardia del mercado de café mundial. Es así que surge en el año más duro de la pandemia (2020) que aparece el Café Paramos una línea del mejor café del Estado Mérida.

_{Paramo Gourmet.}

With the purpose of recovering the position of Venezuelan coffee worldwide, this brand is committed to the country and brings us 3 high-end Gourmet Coffee brands: Azabache/Mestizo Ligero & Catatumbo.

Con el propósito de recuperar la posición del café venezolano a nivel mundial que esta marca apuesta por el país y nos trae 3 marca de Café Gourmet de alta Gama: Azabache/Mestizo Ligero & Catatumbo.

My review: Paramo Catatumbo/Mi reseña: Paramo Catatumbo.

I had already tried the Azabache version of this coffee and in this post I want to share the version called Catatumbo, which is between the Azabache version and the light version that is the Mestizo. I did this because I like the coffee quite strong, and well I must say that on average this coffee has a price of $7 so I was collecting for several weeks until I was finally able to get it.

Ya había probado la versión Azabache de este café y en esta publicación quiero compartir la versión llamada Catatumbo que se encuentra entre la versión Azabache y la ligera que es el Mestizo. Esto lo hice porque el café me gusta bastante cargado, y bueno debo decir que en promedio este café tiene un precio de 7$ así que estuve reuniendo desde hace varias semanas hasta que finalmente pude conseguirlo.

When you open it, you can notice the strong smell of the grain and it is undoubtedly between the selection of Azabache beans and the light Mestizo, in short, together with the Azabache these are my 2 favorite versions of the Paramo coffee. Without thinking twice we prepare the machine, we pour the water for 2 large cups and we add 3 ounces of the coffee, we wait 10 minutes and we serve. And oh friends! This coffee is simply glory made coffee! An exquisite flavor that would have to be a poet to find the words that allow me to express how wonderful this version of Paramo coffee is.

Al abrirlo se nota el fuerte olor del grano y sin duda se encuentra entre la selección de granos Azabache y el Mestizo ligero, en definitiva junto al Azabache estos son mis 2 versiones favoritas del Paramo café. Sin pensarlo 2 veces preparamos la máquina, servimos el agua para 2 tazas grandes y le agregamos 3 onzas del café, esperamos 10 minutos y servimos. Y oh amigos! Este café es simplemente la gloria hecha café! Un exquisito sabor que habría que ser un poeta para poder encontrar las palabras que me permitan expresar lo maravilloso que es esta versión del café Paramo.

And well friends, this was my review of Café Páramo, an initiative made by Venezuelans who pursue a truly noble purpose: to return glory to our Venezuelan coffee that due to historical circumstances we ignore, but understanding that all our economic development for almost 200 years was exclusively with this product it is necessary to do it justice. I hope you enjoyed reading it and see you in future posts where I will be reviewing other lines of Venezuelan coffee. Best regards!

Y bien amigos esta fue mi reseña del Café Páramo una iniciativa hecha por venezolanos que persiguen un propósito verdaderamente noble: devolverle la gloria a nuestro café venezolano que por circunstancias históricas ignoramos, pero entendiendo que todo nuestro desarrollo económico desde casi 200 años fue exclusivamente con este producto se hace necesario hacerle justicia. Espero que la lectura haya sido de su agrado y nos vemos en futuras publicaciones donde estaré reseñando otras líneas de café venezolano. Saludos!