สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
🍽️ วันนี้กลับมาในเรื่องราวของอาหาร กับแม่ครัวมือสมัครเล่น ในการทำอาหารทานกีนเองภายในครอบครัว แป้งต้องบอกแบบนี้ทุกครั้ง เพราะ การนำเสนอเรื่องราว ตลอดจนภาพถ่าย มันอาจจะไม่ค่อยชัดเจน รวมทั้งภาพที่อาจจะจัดจานไม่สวยเท่าไร และ ลำดับขั้นตอนการทำอาหาร อาจจะไม่เรียงตามลำดับ หรือ ภาพการทำอาหาร อาจจะมีน้อยจนเกินไป อะไรแบบนี้ค่ะ แต่หลายครั้งก็จะยอกึทุกครั้งว่า แป้งมีข้อจำกัดในเวลาการทำค่ะ
🍽️ วันนี้อป้งวนกลับมาในเรื่องอาหาร อย่างเมนูที่ชอบทำบ่อยๆ เมนู ก๋วยเตี๋ยวค่ะ วันนี้อุตสาลงทุนตื่ยเช้า มาใช้เตาถ่านตุนหมูกับไก่ จนเปื่อยชนิดที่นุ่มแทบจะไม่ต้องเคี้ยวกันเลยค่ะ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา แป้งว่าเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ
🍽️ ก๋วยเตี๋ยวหมู,ไก่ตุ๋น
วัตถุดิบ
1.หมูติดเอ็นหั่นชิ้น
2.ไก่น่องติดสะะโพก
3.เครื่องต้มเปื่อน
4.ฟักเขียว
5.ใส้กรอก
6.ผักกาดขาวลวก
7.ขึ้นฉ่าย
8.ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
9.กระเทียม
10.แคบหมู
🍽️ วิธีทำ
เริ่มต้นด้วยการนำไก่กับหมูหมักชีอิ้วดำ, ซอส, น้ำมันหอย, น้ำตาล, พริกไทยไว้ 1 คืน ตอนเช้าตั้งเตาถ่านใส่น้ำครึ่งหม้อใหญ่ แล้วเอาเครื่องต้มเปื่อยใส่ลงไป รอให้น้ำเดือดก่อน หลังจากนั้นใส่ไก่กับหมูที่หมักไว้ ลงไปตุ๋นประมาณ 2 ชั่วโมง ระหว่างตุ๋นนั้นให้หั่นฟักเขียว, ไส้กรอกใส่ลงไปให้น้ำก๋วยเตี๋ยวหวาน และจัดการลวกเส้น, ลวกผักทิ้งไว้
ต่อด้วยวิธีทำกระเทียมเจียว ให้นำกระเทียมมาโขลก แล้วลงทอดให้เหลือง สับแคบหมูผสมลงไปกินกับก๋วนเตี๋ยวในวันนี้ค่ะ เป็นอันเสร็จ
🍽️ สำหรับวันนี้จบไปอีก 1 เรื่องราว 1 เมนูอาหาร ในการเข้าครัวของแป้งในวันนี้ ถ้าพี่ๆ เพื่อนๆ ชอบอาหารที่แป้งทำในวันนี้ ก็กดสนับสนุนเพื่อเป็นกำลังใจให้กับเรานะค่ะ ส่วนพรุ่งนี้จะเป็นเรื่องราวอะไรนั้นรอติดตามนะค่ะ สำหรับวันนี้ ขอบคุณค่ะ