สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
🍽️ สำหรับสันนี้พบกับเราแม่ครัวมือสมัครเล่น กับเรื่องราวการทำอาหารการกิน ที่ทำสำหรับทานกันเองภายในครอบครัวค่ะ ช่วงเป็นช่วงที่อยู่ช่วงว่างงาน สิ่งที่แป้งทำได้ในแต่ละวัน นอกจากงานบ้านแล้วก็เป็นงานครัวนี้แระ ที่เป็นหน้าที่ของแป้ง ทุกวันนี้จากแต่ก่อน ทำไปให้มันเสร็จเพราะหน้าที่บังคับ แต่เดียวนี้ยิ่งนานวันมันกลับเป็นชอบทำ ถึงหน้าตาอาหารและฝีมือ จะไม่ใช่มืออาชีพ แต่สิ่งหนึ่งที่แป้งมั่นใจว่าไม่แพ้มืออาชีพ นั่นคือความตั้งใจทำและมุ่งมั่น ที่จะแก้ไขปรับปรุง สูตรวิธีทำ ถึงจะมีเวลาให้ทำแบบเร่งรีบ ในเวลาทีจำกัด ทำให้แป้งถ่ายภาพไม่ครบขั้นตอนก็ตามค่ะ
🍽️ วันนี้เป็นการทดลองทำ ขนมเค้ก ครั้งแรก ในชีวิตของเรา หลังจากที่แป้งศึกษาวิธีทำทางอินเตอร์เน็ต มาสักพักใหญ่ๆ แต่ไม่กล้าที่จะทำ วันนี้เลยลองลงมือทำ จากกำลังใจและแรงสนับสนุนของทั้ง พี่ชาย พี่สะใภ้ ประเดิมเค้กครั้งแรกในชีวิต ด้วยการทำเค้กวนิลา เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ
🍽️ เค้กวนิลา(ทดลองทำ)
วัตถุดิบ
1.ไข่ไก่ 3 ฟอง
2.แป้งเค้ก 100 กรัม
3.น้ำตาลทราย 80 กรัม
4.น้ำมันพืช 50 กรัม
5.นมจืด 50 กรัม
6.เกลือ 1/4 ช้อนชา
7.กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
8.น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
9.ผงวิปครีม 125 กรัม
10.นมจืด 150 กรัม
🍽️ ต่อกันด้วยวิธีทำ
เริ่มต้นด้วยการตอกไข่แยกไข่ขาวไว้ก่อน แล้วใส่ไข่แดง, น้ำมัน, นมจืด, วนิลา ผสมให้เข้ากันแล้วร่อนแป้งเค้ก, ผงฟู, เกลือ ลงในชามผสมพักแยกไว้ก่อน นำไข่ขาวมาผสมกับน้ำมะนาว ใช้เครื่องตีแล้วทยอย ใส่น้ำตาลทราย จนตั้งยอดแข็ง จากนั้นแบ่ง 3 ส่วนผสมในชาม ที่ทำแป้งไว้ใส่พิมเค้กนึ่งไฟกลางประมาณ 30 นาที พอสุกแล้วพักไว้ให้เย็นแล้วตัดเป็น 2 ชิ้น
วิธีทำครีม ใช้ครีมผง 125 กรัมผสมนมจืด 150 กรัม ใช้เครื่องตีจนตั้งยอดแล้ว นำมาแต่งหน้าเค้กด้วย ฟันโอ, ช้อกชิพ และผงโกโก้ เป็นอันเสร็จค่ะ
🍽️ สำหรับวันนี้จบไปอีก 1 วัน 1 เมนู กับรายการ ขนมหวาน ด้วยเค้กวนิลา ที่แป้งทดลองทำเอง ในครั้งแรก หน้าตาอาจจะยังไม่สวยเท่าไร และ ตัวที่เป็นส่วนของเค้กแป้งยังไม่นิ่มพอ ส่วนส่วนครีมของตกแต่งหน้าเค้ก อันนี้แป้งว่าโอเคระดับหนึ่งแล้ว สอบผ่านในเรื่องรสชาติส่วนเฉพาะครีมและของตกแต่งหน้าเค้ก นอกนั้นยังไม่ค่อยอร่อย เดียวคงต้องมีรอบแก้มือ รอบ 2 รอบ 3 ต่อไปตามทุนในกระเป๋าตัวและผู้สนับสนุนในการทำอย่างพี่ชาย 555 ถ้าชอบโพสต์ในวันนี้ของแป้ง ก็กดสนับสนุนเพื่อเป็นกำลังใจให้แป้งนะค่ะ ขอบคุณค่ะ