สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
🍽️ สำหรับวันนี้กลับมาพบเราแป้ง ในเรื่องราวของอาหาร ก่อนอื่นแป้งจะย้ำเสมอก่อนในเรื่องที่ว่า แป้งโดยปกติจะทำหน้าที่ งานบ้านงานครัวที่บ้าน ซึ่งประกอบไปด้วย พ่อแม่ พี่ชาย พี่สะใภ้ หลานชาย และ ตัวเราเอง แบบนี้ถือเป็นครอบครัวใหญ่ หรือป่าวนะ แต่ช่างเถอะค่ะ แรกๆ ตอนที่อป้งทำอาหารใหม่ๆ เพราะ หน้าที่บังคับที่จำเป็นต้องทำอาหาร แต่ทำไปทำมากลับกลายเป็นชอบทำอาหาร และ ตอนนี้คือชอบหาเมนูรายการอะไรใหม่มาทำค่ะ แต่การตกแต่งประดับจานของเรา เป็นแบบธรรมดาไม่ได้จัดจานสักเท่าไรนะค่ะ จุดนี้แป้งรู้และต้องขออภัยด้วย เพราะ แป้งต้องรีบทำอาหาร ให้ทันสมาชิกที่บ้านกลับมาทายข้าวกัน เอาเป็นว่าแป้งจะอธิบายในจุดนี้นานๆ ครั้งละกันค่ะ
🍽️ วันนี้ทั้งวันนอกจากจะทำอาหารแล้ว หลักๆ ก็จะเป็นพวกงานบ้าน ซักผ้า รีดผ้า และ ก็ดูแลหลานชาย ในเรื่องการสอนหนังสือออนไลน์ เหมือนเดิมค่ะ ยังไม่ทีอะไรไปมากกว่านี้ จริงๆ ยังเหลือ รอบชั่วโมงในการเรียนว่ายน้ำอยู่ แต่แป้งคงไม่เอามาลงมาเขียนแล้ว เพราะ ลงไป 2 รอบแล้วค่ะ นอกนั้นหลักๆ ก็คงจะไม่มีเรื่องอะไรแล้วค่ะ
🍽️ มาเข้าเรื่องอาหารในวันนี้ของแป้งกันเลยดีกว่าค่ะ วันนี้เมนูอาหารในมื้อกลางวันพ่วงมื้อเย็นไปด้วยค่ะ เป็นเมนู แกงเผ็ดไก่ ซึ่งต่างจากแกงเขียวหวานไก่ คนละเมนูกันนะค่ะ เพื่อไม่ให้เสียเวลาเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ
แกงเผ็ดไก่
วัตถุดิบ
1.พริกแกงเผ็ดสำเร็จ1ขีด
2.กะทิ
3.เนื้อไก่
4.มะเขือเปราะ
5.ใบโหระพา
6.ใบมะกรูด
🍽️ ต่อด้วยวิธีทำ
เริ่มต้นด้วยตั้งหม้อใส่กะทิลงไปสัก 2 ทัพพี รอให้กะทอแตกมัน แล้วนำพริกแกงมาคั่วให้หอม ถ้าแห้งก็เติมน้ำกะทิเพิ่มอีกหน่อย พอพริกแกงเข้ากับกะทิและหอมแล้ว เอาไก่ที่หั่นเป็นชิ้นลงมาผัดด้วยจนไก่สุกพอประมาณ เสร็จแล้วใส่น้ำลงไปไม่ต้องมากพอท่วม ตั้งไฟต่อจนน้ำเดือดสักพัก ใส่มะเขือรอจนมะเขือเปื่อย ให้ใส่กะทิเพิ่มให้น้ำแกงข้นปรุงรสด้วยน้ำตาล, รสดี, น้ำปลา แล้วใส่ใบโหระพาและใบมะกรูดปิดไฟ เป็นอันเสร็จค่ะ
🍽️ สำหรับวันนี้เป็นอันจบไป 1 เรื่อง 1 เมนู ถ้าพี่ๆ เพื่อนๆ การทำอาหารของแป้งที่ทำด้วยความตั้งใจ ถึงจะรีบไปบ้าง ทำให้ไม่ทีเวลาจัดจาน ก็สามารถกดสนับสนุนให้กับโพสต์นี้ของแป้งด้วยค่ะ เพื่อเป็นกำลังใจต่อไป ส่วนพรุ่งนี้จะเป็นเรื่องราวอะไรนั้น รอติดตามนะค่ะ ขอบคุณค่ะ