ทดลองทำขนมเค้กแก้ตัวรอบ 2

สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ

🍽️ วันนี้กลับมาพบกับเราแม่ครัวแป้ง กลับมาในรอบแก้ต้ว ของการทำในรายดารอาหารหวาน ขนมเค้ก นั้นเองค่ะ ยังจำกันได้ไหมเอ่ย เมื่อไม่กี่วันก่อนหน้านี้ ที่แป้งทดลองทำขนมเค้ก เป็นครั้งแรกในชีวิต หลังจากนั่งศึกษาหาวิธีทำในกูเกิ้ลมา 2 เดือน แต่ไม่ทีความกล้าที่จะลงมือทำ ตลอดจนไม่มีทุนในการที่จะทำ เพราะ มันเสี่ยงเหมือนกับการกล้าลองผิดลองถูกถ้าไม่อร่อยหรือมันเละ จนไม่สามารถจะทานได้ แต่แล้วมีผู้ใหญ่ใจดีสนับสนุนทุน และให้กำลังใจแป้งให้เกิดความเชื่อมั่นในสิ่งที่ตัวเองอยากจะทำ ผู้ใหญ่ใจดีมี 2 คนค่ะ และ ไม่ใช่ใครที่ไหน เป็นคนในครอบครัวแป้งเอง หลายคนอาจจะคิดว่าเป็นพ่อแม่เรา แต่ไม่ใช่ค่ะ นั้นคือ พี่ชาย พี่สะใภ้ ของแป้งนั้นเอง และ ครั้งนี้พี่ชายพี่สะใภ้ก็ออกเงินให้แป่งได้ทำตามความฝัน ในการแก้ตัวในการทำขนมเค้กรอบ 2 นี้ค่ะ

🍽️ ก่อนจะเข้าเรื่องราวในการทำอาหาร แป้งขอนอกเรื่องอีกนิดนึงค่ะ ในส่วนของคนที่สนับสนุนแป้ง คือ พี่ชายกับพี่สะใภ้ ถ้าไม่ได้ 2 คนนี้ช่วยในหลายครั้ง แป้งอาจจะไม่ได้ทำอะไร หลายอย่าง และ อาจจะไม่ได้เอาเรื่องนั้นเรื่องนี้มาเขียน บ่อยครั้งที่แป้งทำอาหารไม่ค่อยจะทัน จนพ่อคิดว่าแป้งมัวแต่ถ่ายภาพเล่น หรือ ทำอะไรอยู่ แต่เรื่องยร้แป้งแค่เล่าให้ฟัง ไม่ได้โกรธหรือไม่รักพ่ออะไรทั้งนั้น ด้วยความที่พ่อเป็นคนอยู่แต่ไร่สวน ทำแต่ไร่สวน นาข้าว มาตั้งเด็กจนโต และ ปลูกฝั่งค่านิยมของคนในอดีต คือ คนขยันเท่านั้นที่จะไม่อดตาย และ ไม่เปิดรับเทคโนโลยีใหม่ๆ เท่าไร โทรศัพท์มือถือพ่อของแป้ง ยังเป็นรุ่นปุ่มกดอยู่เลยค่ะ เหตุนี้อะไรหลายที่เขียนและภาพ มันถึงไม่สมบูรณ์ แป้งอยากจะเขียนมันให้ดี และ มีภาพสวยๆ เรียงตามขั้นตอน มันคงเป็นแค่ความฝันต่อไปค่ะ แป้งแค่อยากระบายความรู้สึกบ้างแค่นั้นค่ะ

🍽️ นอกเรื่องดราม่ามาไกล ขอเข้าเรื่อง อาหารหวาน ขนมเค้ก กับเลย ดีกว่าค่ะ วันนี้ทำเค้กสูตรใหม่ เค้กไข่กลิ่นใบเตย จะเป็นยังไงนั่น รอชมกันเลยค่ะ
เค้กไข่กลิ่นใบเตย
วัตถุดิบ
1.แป้งเค้ก 100 กรัม
2.ไข่ไก่ 4 ฟอง
3.น้ำตาล 80 กรัม
4.น้ำเปล่า 3 ช้อนโต้ะ
5.น้ำมัน 3 ช้อนโต้ะ
6.กลิ่นใบเตย 2 ช้อนชา
7.ผงฟู 1 ช้อนชา
8.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
9.ผงวิบครีม 100 กรัม
10.นมจืด 150 กรัม

ส่วนวิธีทำ
เริ่มต้นจากตอกไข่แยกไข่ขาวเอาไว้แล้ว หลังจากนั้นเอาไข่แดงใส่ถ้วยผสม พร้อมกับ, น้ำมัน, น้ำเปล่า, กลิ่นใบเตย ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีแล้ว จัดการร่อนแป้งเค้กกับผงฟูคนให้เข้ากันพักไว้ก่อน เพื่อทำขั้นตอนอื่นต่อ จากนั้นนำไข่ขาวมาตีกับน้ำมะนาว 1 ช้อนชา พอขึ้นฟองนิดหน่อยทยอยใส่น้ำตาลจนหมด และใช้เครื่องตีสปีดเร่งสุด ประมาณ 6-7 นาทีจนตั้งยอด แล้วนำมาแบ่ง 3 ส่วน ใส่แแป้งที่ผสมไว้ครั้งแรกจนเข้ากันดี แล้วใส่พิมเอาไปนึ่งที่ไฟกลางประมาณ 30 นาที
ส่วนที่ 2 การตีวิปครีม นำครีมผง 100 กรัมผสมกับนมจืด 150 กรัม คนให้เข้ากันก่อน แล้วใช้เครื่องตีสปีดแรงสุดสัก 2 นาทีพักเครื่องตีต่อจนตั้งยอด นำมาแต่งหน้าเค้กใส่ฟันโอรสวนิลาและชอคชิฟต่อไป เป็นอันเสร็จค่ะ

🍽️ สำหรับวันนี้จบไปอีก 1 เรื่อง 1 เมนู เป็นยังไงกันบ้างคะพี่ๆ เพื่อนๆ สำหรับขนมเค้กของแป้ง หน้าตาของขนมเค้กเราพัฒนาขึ้นดีขึ้นกว่าครั้งที่แล้วนิดนึง แต่รสชาติเรารับประกันว่ามันอร่อยขึ้นแน่นอนค่ะ ถ้าพี่ๆ เพื่อนๆ ชอบโพสต์และขนมเค้กของแป้ง ก็กดสนับสนุนเพื่อเป็นกำลังใจให้เราต่อไป สำหรับพรุ่งนี้จะเป็นเรื่องอะไรนั้นรอติดตามนะคะ ขอบคุณค่ะ