Berengena en salsa

Hola amigos de hive, gracias a Dios por los alimentos que nos regalay, hoy les voy hablar de berengena en salsa.

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Para hoy mi menu fue una de las recetas favoritas de la abuela, berengena guisada,los ingredientes fueron : dos berengenas grandes,medio kilo de carne para guisar, ajies, ajo,pimenton, zanahorias, papas, cilantro, cebolla, aceite onotado, gcomino y sal,el modo de preparar es muy facil, colocas hablandar la carne,mientras se hablanda cortas en trozos pequeños la berengenas ,las papas y zanahorias ,tambien los alinios,luego cuando la carne este blandita le colocas la berengena con todo lo demas para cocinarlo a fuego lento hasta quede bien sequito despues servirlo acompañado de una taza de arroz blanco y una deliciosa ensalada de repollo y zanahoria.
Espero que les guste.

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