Exquisiter Kaffee-Pudding

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Hallo, ich schlage Ihnen das Rezept für einen leckeren, gesunden Pudding vor, denn er ist leicht, aber wirklich lecker und wird von allen geschätzt!

REZEPT

  • 450 g Sojamilch
  • 2 Esslöffel Instantkaffee oder 1 Tasse Kaffee
  • 20 g Maisstärke
  • 40
    g Zucker - 250 g pflanzliche Sahne
  • 150 g trockene Kekse
  • 4 Esslöffel Sonnenblumenöl

Verfahren

In einem Topf die Sojamilch mit der Speisestärke, dem Zucker und dem Kaffee vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen erhitzen, bis die Masse eine cremige Konsistenz erreicht hat. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kekse mischen und mit dem Öl vermengen. Die Sahne aufschlagen, die abgekühlte Kaffeesahne hinzufügen und mit einem Spatel verrühren. Die Masse in Förmchen füllen und mit den Keksen belegen. Für einige Stunden in den Gefrierschrank legen. Dekorieren Sie, wie Sie wollen ... eine gute Prise Bitterkakao passt sehr gut zu diesem Pudding!

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