Proteiche e 100% gluten free, queste crĆŖpes dolci al cioccolato sono lā€™ideale per una colazione completa, nutriente e golosa. Una torretta di crĆŖpes al cioccolato guarnite con una farcitura cremosa di yogurt!
Ingredienti:
~150 gr albume
~100 gr acqua
~10 gr cacao magro in polvere
~10 gr farina di cocco biologico degrassata
~1 C eritritolo
~150 gr yogurt greco 0%grassi
~sciroppo 0kcal cioccolato bianco
~sciroppo 0kcal cioccolato
~ 30 gr frutti di bosco
Procedimento:
In una bowl lavorate lā€™albume con lā€™eritritolo.
Aggiungete farina di cocco e cacao ben setacciati. Allungate con lā€™acqua. Mescolate bene per ottenere una pastella liquida e senza grumi. Scaldate una padella antiaderente quindi cuocete le crĆŖpes versando un mestolo di impasto per volta. Muovete la pentola in modo da distribuire il liquido uniformemente. Quando inizia a rapprendersi sui bordi girate la crĆŖpe e cuocetela alcuni minuti per lato. Continuate cosƬ fino a terminare la pastella.
Farcite le crĆŖpes con lo yogurt (dolcificato con un cucchiaio di sciroppo 0kcal cioccolato bianco) e chiudetele a fazzoletto. Proseguite in questo modo fino a terminare tutte le crĆŖpes.
Guarnite con sciroppo 0kcal cioccolato, Sciroppo 0kcal cioccolato bianco e frutti di bosco .