(ENG-ESP) Exquisite sautéed chicken and zucchini with garlic and ginger / Exquisito salteado de pollo y calabacín con ajo y jengibre

image.png

Good evening dear friends, I hope you had a great Friday.... In this opportunity, I will share with you an exquisite recipe, very healthy and nutritious, I will explain "step by step" how to make a delicious "sautéed chicken and zucchini with garlic and ginger".

What I love most about this dish is the wonderful contrast that we achieve by integrating in the final step: grated ginger, crushed garlic, fresh coriander and lemon juice... This magical combination will increase in a unique way the flavor of our recipe, giving it a very special taste... Let's put on our apron and start our wonderful process.

Buenas noches queridos amigos, espero que hayan pasado un viernes genial... En ésta oportunidad, compartiré con ustedes una exquisita receta, muy saludable y nutritiva, les explicaré "paso a paso" como elaborar un delicioso "salteado de pollo y calabacín con ajo y jengibre".

Lo que más amo de éste platillo, es el maravilloso contraste que logramos al integrar en el paso final: jengibre rallado, ajo triturado, cilantro fresco y zumo de limón... Ésta mágica combinación, incrementará de forma única el sabor de nuestra receta, dándole un sabor muy especial... Pongámonos el delantal y empecemos nuestro maravilloso proceso.

image.png

  • To prepare this recipe we will use 1 chicken breast (large), add seasoned salt and cut into "thick" strips.

  • We sautéed over medium heat until our chicken strips acquired a golden consistency, but preserving their exquisite juiciness.

  • Para elaborar ésta receta utilizaremos 1 pechuga de pollo (grande), añadimos sal condimentada y cortaremos en tiras "gruesas".
  • Sofreímos a fuego "medio" hasta que nuestras tiras de pollo adquirieran una consistencia dorada, pero conservando su exquisita jugosidad.

image.png

image.png

image.png

  • In the same oil where we cooked the chicken, we will fry the onions, until they acquire a crystalline and slightly golden color.
  • En el mismo aceite donde cocinamos el pollo, sofreiremos las cebollas, hasta que adquieran una tonalidad cristalina y un poco dorada.

image.png

image.png

  • Friends, the secret for this wonderful dish to have an exquisite consistency, very crunchy and juicy, we have to: fry our ingredients stirring constantly... To obtain a very substantial flavor we will sauté ALL the ingredients in the same oil.

  • In this step: add 1 large zucchini, cut into julienne strips (season with salt and pepper).

  • Amigos, el secreto para que éste maravilloso platillo nos quede con una exquisita consistencia, muy crocante y jugosa, tenemos que: sofreír nuestros ingredientes removiendo de forma constante... Para obtener un sabor muy sustancioso sofreiremos TODOS los ingredientes en el mismo aceite.
  • En éste paso: añadimos 1 calabacín grande, cortado en julianas (salpimentamos).

image.png

  • Reservamos nuestro saludable y nutritivo calabacín para utilizar en el paso final.

image.png

  • Let's start our magnificent process... Add the chicken strips we had reserved, add: 1 teaspoon of grated ginger, 6 cloves of crushed garlic, finely chopped fresh coriander and the juice of 1 lemon.
  • Empecemos nuestro magnífico proceso... Añadimos las tiras de pollo que teníamos reservadas, agregamos: 1 cucharadita de jengibre rallado, 6 dientes de ajo triturados, cilantro fresco finamente cortado y el zumo de 1 limón.

image.png

image.png

  • Add the onions...
  • Incorporamos las cebollas...

image.png

  • Add the zucchini... And our dish is ready to enjoy!
  • Añadimos el calabacín... Y nuestro platillo está listo para disfrutar!

image.png

image.png

image.png

  • The photographs are of my authorship
  • Las fotografías son de mi autoría
H2
H3
H4
3 columns
2 columns
1 column
2 Comments