Te enseño como hacer esta torta de naranja y el merengue italiano. Torta inspirada en Moana🌺🎂 paso a paso[ESP-ENG]

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Quiero enseñarte como hice este mini cake paso a paso. Este mini cake esta inspirado en la pelicula Moana.

  • I want to show you how I made this mini cake step by step. This mini cake is inspired by the movie Moana.

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Los ingredientes que necesitamos:

  • 3 huevos.

  • 2 tazas de harina de trigo.

  • 125 gr de mantequilla.

  • 1 taza de azúcar

  • media taza de leche, agua o jugo.

  • ralladura de naranja.

  • The ingredients we need:

  • 3 eggs.

  • 2 cups of wheat flour.

  • 125 g of butter.

  • 1 cup of sugar

  • half a cup of milk, water or juice.

  • Orange zest.

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Comenzamos colocando media taza de azúcar y la mantequilla para batir hasta que se integre bien todo y la mantequilla cambie de color.

  • We start by placing half a cup of sugar and the butter to beat until everything is well integrated and the butter changes color.

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Por otro lado vamos a separar las claras en un bolw grande y las yemas en uno pequeño. Ya que necesitamos batir las claras a punto de nieve.

  • On the other hand, we are going to separate the whites in a large bowl and the yolks in a small one. Since we need to beat the whites until stiff.

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Aquí ya tenemos batidas las claras con la otra media taza de azúcar que dejamos. Estas claras las vamos a utilizar mas adelante.

  • Here we already have the whites beaten with the other half a cup of sugar that we left. We are going to use these egg whites later.

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Ya cuando hemos batido la mantequilla y la azúcar, le vamos a agregar las yemas.

  • When we have beaten the butter and sugar, we are going to add the yolks.

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A esta mezcla vamos a comenzar a agregar la harina de trigo. Siempre que uso harina de trigo la paso por un colador.

  • To this mixture we are going to start adding the wheat flour. Whenever I use wheat flour, I put it through a strainer.

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Y ahora comienzo a agregar el agua a esta mezcla.

  • And now I begin to add the water to this mixture.

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Las claras que batimos anteriormente es momento de agregarlas a la mezcla. Las claras siempre las integro a la mezcla al final.

  • The whites that we beat previously, it is time to add them to the mixture. I always integrate the whites into the mix at the end.

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Y ahora le agrego la ralladura de naranja.

  • And now I add the orange zest.

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Y ahora coloco la mezcla en nuestro molde y la llevo al horno y les mostraré como hago el merengue italiano.

  • And now I put the mixture in our mold and I take it to the oven and I will show you how I make the Italian meringue.

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Para hacer el merengue italiano coloco en una olla 300 gr de azúcar y media taza de agua, es realmente importante lograr el punto exacto del almíbar.

  • To make the Italian meringue, I place 300 grams of sugar and half a cup of water in a pot, it is really important to achieve the exact point of the syrup.

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Y colocamos 4 claras en un bowl para comenzar a batirlas.

  • And we place 4 egg whites in a bowl to start beating them.

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Cuando las claras se ven mas blancas es el momento donde vamos a comenzar a agregar el almíbar. Por estar sola no pude tomar una buena foto de este momento.

  • When the whites look whiter is the moment where we are going to start adding the syrup. Being alone I couldn't take a good photo of this moment.

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Así de firme luce nuestro merengue cuando esta listo.

  • This is how firm our meringue looks when it's ready.

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Cuando el merengue estuvo listo lo pinte de color azul.

  • ***When the meringue was ready, paint it blue.

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Comencé por agregar una primera capa de merengue a nuestra torta.

  • I started by adding a first layer of meringue to our cake.

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La torta la decore con rosetas de merengue italiano.

  • Decorate the cake with rosettes of Italian meringue.

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