En medio de toda la agitada rutina de esta época de convivencia con la pandemia, han nacido en Venezuela numerosos emprendimientos, en su mayoría, de comida rápida. En mi caso particular, fue el tercer emprendimiento que construí, y comencé con los postres, pasando por muchos platillos tradicionales de mi país, y situándome en los que tuvieron más demandas; el pollo a la broaster y el quesillo.
In the midst of all the hectic routine of this time of coexistence with the pandemic, numerous enterprises have been born in Venezuela, mostly fast food. In my particular case, it was the third undertaking that I built, and I started with desserts, going through many traditional dishes from my country, and placing myself in the ones that had the most demands; the broaster chicken and the quesillo.
Este último, tuvo cierto recelo entre los clientes porque no siempre se encuentra un quesillo que te deje totalmente convencido, y no se arriesgaban a comprarlo. Así que mi postre estrella, comenzó a tener aceptación cuando realicé una promoción donde brindaba una muestra gratis los días domingo, y fue así como la famosa receta de mi tía se expandió, y recibió elogios de todos los que han tenido el placer de disfrutarlo.
The latter, had some suspicion among customers because you can not always find a cheese that leaves you totally convinced, and they did not risk buying it. So my star dessert began to gain acceptance when I ran a promotion where I offered a free sample on Sundays, and that's how my aunt's famous recipe expanded, and received praise from all who have had the pleasure of enjoying it.
Nuestro quesillo tiene la cremosidad y un exquisito sabor que nos impulsó a crear este eslogan: “Una vez que lo pruebes, querrás más”. Hoy les quiero compartir esta receta especial, para que lo puedan preparar en casa, y disfrutarlo junto a sus seres queridos.
Our cheese has the creaminess and an exquisite flavor that prompted us to create this slogan: "Once you taste it, you will want more." Today I want to share this special recipe with you, so that you can prepare it at home, and enjoy it with your loved ones.
Se colocan la taza de agua y las dos tazas de azúcar en el molde que se va a utilizar para elaborar el quesillo. Se ponen a fuego lento hasta lograr el punto de caramelo, se retira del fuego y se reparte con cuidado por todas las paredes del molde. Luego se colocan en la licuadora los huevos, se baten por unos segundos, y poco a poco se van agregando el resto de los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
The cup of water and the two cups of sugar are placed in the mold that will be used to make the cheese. They are put on a low heat until they reach the caramel point, it is removed from the heat and carefully distributed over all the walls of the mold. Then the eggs are placed in the blender, beat for a few seconds, and little by little the rest of the ingredients are added until a homogeneous mixture is achieved.
Vierta esta mezcla en el molde que ya debe tener el caramelo reposado, y coloque el molde cerrado en una olla con agua a fuego alto para Baño de María. El tiempo de cocción es de 1 hora aproximadamente. Para saber si está listo, introduzca un palillo en el centro. Debe salir totalmente limpio. ¡Refrigere, y disfrute de esta delicia!
Pour this mixture into the mold that should already have the caramel settled, and place the closed mold in a pot with water over high heat for a Bain-marie. The cooking time is approximately 1 hour. To see if it is ready, insert a toothpick in the center. It should come out totally clean. Refrigerate, and enjoy this treat!
Me despido, será hasta una nueva edición de mis recetas. Espero que la disfruten. ¡Feliz viernes!
I say goodbye, it will be until a new edition of my recipes. I hope you enjoy it. Happy Friday!
