salut à tous,
un petit pâté rapide et tellement meilleur que ceux que l'on achète en grande surface.
Il faut de la farce, j'utilise une trois viandes, porc, boeuf et veau.
La farce est assaisonnée je rajoute juste du persil et des pistaches.
Déposer la farce au centre de la pâte et replier les bords.
Retourner le pâté pour plaquer la jointure et dorer avec un jaune d'oeuf.
Faire un petit trou au centre pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Faire cuire environ 40 minutes dans un four à 180°
Déposer le sur du papier absorbant au sortir du four, pour absorber l'excédent de gras.
Vous pouvez le manger tiède, mais c'est froid que je le préfère, un genre de pâté croute rapide.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.