| En | Ua |
|---|---|
| Hi, fungi lovers! Today I want to tell you about a fungus that is considered a harmful fungus in the gardens of Western Europe, because in fact it destroys the wood of the trees on which it grows, and in Eastern Europe, in particular in Ukraine, real mushroom hunting begins for it in the fall - honey mushrooms. Actually, there are many different species of honey mushrooms and many of them also grow in summer, but the most common and most recognizable species of honey mushrooms is Armillaria mellea. | Привіт, любителі грибів! Сьогодні я хочу розповісти вам гриб, який в садових господарствах Західної Європи вважається шкідливим грибом, бо насправді він руйнує деревину дерев, на яких росте, а в Східній Європі, зокрема в Україні, на нього восени розпочинається справжнє грибне полювання - опеньки. Власне серед опеньків є багато різних видів і багато з них ростуть також влітку, але найпоширенішим і найбільш впізнаваним видом опеньків є опеньок осінній (Armillaria mellea). |
| En | Ua |
|---|---|
| However, among the autumn honey mushrooms there are different subspecies. I like the ones that have a very large stalk with white flesh, which in section resembles a stalk of a white mushroom. In such mushrooms, the stalk is not stiff and can be eaten, because if the stalk is very thin and brown, it is better to cut it off and not put it in your bucket, because it is almost impossible to chew. | Проте серед осінніх опеньків трапляються різні підвиди. Мені найбільше подобаються ті, які мають дуже велику ніжку з білою м'якоттю, яка в розрізі нагадує ніжку білого гриба. В таких грибів ніжка не є жорсткою і її можна їсти, бо якщо ніжка дуже тонка і коричневого кольору, то її краще відрізати і не класти у своє відро, бо жувати її практично неможливо. |
| En | Ua |
|---|---|
| As I have already said, real hunting begins in the Ukrainian forests in autumn. Although, apparently, it is difficult to call hunting, rather a procurement)). After all, honey mushrooms rarely grows alone, mostly they grow in huge colonies. Very often you can come across a whole stump or even a tree trunk overgrown with honey mushrooms. Therefore, in the midst of the honey mushroomsseason, you will definitely not return home empty-handed. The nutritional value of honey mushrooms is not high, but everything is decided by the ease with which you can collect a significant amount of these mushrooms. Although not all people like honey mushrooms, some complain that they are very hard. But I personally really like these mushrooms, especially in pickled form, with chopped onions and a side dish of fried potatoes 😊. | Як я вже казав, восени в українських лісах розпочинається справжнє полювання. Хоча, мабуть, це важко назвати полюванням, скоріше заготівлею)). Адже опеньки рідко ростуть поодинці, переважно вони ростуть величезними колоніями. Дуже часто ви можете натрапити на цілий пеньок чи навіть стовбур дерева, оброслий опеньками. Тому в розпал сезону опеньок ви точно не повернетесь додому з порожніми руками. Харчова цінність опеньок не є високою, але все вирішує легкість, з якою ви можете назбирати значну кількість цих грибів. Хоча не всі люди полюбляють опеньки, дехто скаржиться на те, що вони дуже жорсткі. Але я особисто дуже полюбляю ці гриби, особливо в маринованому вигляді, з нарізаною цибулею і з гарніром зі смаженої картоплі 😊. |
| En | Ua |
|---|---|
| Until autumn honey mushrooms appears in our forests, we still have to wait a few months, but white mushrooms, according to reports, have already appeared, so, if possible, I plan to go to the forest and personally check if I'm lucky! 😊 | До того моменту, поки в наших лісах з'являться осінні опеньки, ще треба чекати декілька місяців, а от білі гриби, за повідомленнями, вже з'явилися, то ж, якщо буде можливість, то я планую піти до лісу і особисто перевірити, чи мені пощастить! 😊 |