Hola mis Hiver's el día de hoy vengo con muchas ganas de explicarles cómo se prepara un "patacón maracucho" comenzaré por decirle que el patacón es un plato típico de nuestra región es un plátano frito con figura redonda y aplastado, queda medio tostado y se rellena con diferentes guisos, pollo, carne mechada, lomo negro, chuleta, además de agregarle vegetales cómo: lechuga, tomate, cebolla o repollo y zanahoria, puedes acompañar también con queso amarillo, queso blanco, jamón ahumado o mortadela, también se le agregan los extra que lo hacen especiales tocineta, huevo y aguacate. No pueden faltas las cuatro salsas mayonesa, salsa roja, mostaza y tártara, lo que me encanta de este plato es su versatilidad de preparado y con todo queda delicioso.
Hello my Hiver's today I come with much desire to explain how to prepare a "patacon maracucho" I will begin by telling you that the patacon is a typical dish of our region is a fried plantain with round and flattened figure, is half toasted and stuffed with different stews, chicken, shredded meat, black loin, chop, plus add vegetables like: Lettuce, tomato, onion or cabbage and carrot, you can also accompany it with yellow cheese, white cheese, smoked ham or mortadella, you can also add the extras that make it special: bacon, egg and avocado. You can't miss the four sauces mayonnaise, red sauce, mustard and tartar, what I love about this dish is its versatility of preparation and with everything it is delicious.
Es de los favoritos en Maracaibo, en Venezuela no puede faltar una arepa bien rellena, pero en el Zulia no puede faltar un patacón o comer plátano asado maduro, tostones con pescado, tajadas fritas con queso y mantequilla, hay una gran variedad de recetas que aunque sea una vez a la semana lo comemos, es tan rico, tan sano y nos ayuda a salir de la cotidianidad, es necesario llenarme de orgullo y de decir que el plátano predomina en el Zulia y además ocupamos el cuarto lugar en los países que exportan plátanos, que felicidad poder disfrutar de este maravilloso fruto de la naturaleza.
It is a favorite in Maracaibo, in Venezuela you can not miss a well-filled arepa, but in Zulia you can not miss a patacon or eat ripe roasted plantain, tostones with fish, fried slices with cheese and butter, there are a variety of recipes that even once a week we eat it, It is so tasty, so healthy and helps us to get out of the daily routine, it is necessary to fill me with pride and to say that the plantain predominates in Zulia and also we occupy the fourth place in the countries that export plantains, what happiness to be able to enjoy this wonderful fruit of nature.
Esta vez les explicare de una forma muy simple y sencilla, saltándome la forma de como siempre les enseño mis recetas, ya que lo vi tan sencillo que con estos simples pasos lo harás sin problemas, para preparar nuestro patacón vamos a necesitar los siguientes ingredientes e implementos: plátanos (la cantidad que desees), sal y aceite.
This time I will explain in a very simple and easy way, skipping the way I always show you my recipes, because I saw it so simple that with these simple steps you will do it without problems, to prepare our patacón we will need the following ingredients and implements: plantains (the amount you want), salt and oil.
Lo primero que haremos es colocar una Paila a fuego medio con aceite para que se vaya calentando a una perfecta temperatura
Luego con un cuchillo le haremos varios cortes al plátano para luego retirarle toda la concha con facilidad.
Cortaremos el plátano en dos o 4 partes dependiendo del tamaño yo lo haré en dos partes.
Echaremos a freír por dos minutos el plátano, luego lo retiramos ( debe quedar termino medio.
Utilizaremos una tabla para aplastar patacones, luego utilizamos algún molde redondo para darle una figura redonda y lo echamos en la paila a freír de una vez. De esta forma obtendrás un delicioso patacón, todos serán del mismo tamaño.
The first thing we will do is to place a Paila over medium heat with oil so that it heats up to a perfect temperature.
Then with a knife we will make several cuts to the plantain to remove all the shell easily.
We will cut the plantain in two or 4 parts depending on the size, I will do it in two parts.
Fry the plantain for two minutes, then remove it (it should be medium rare.) * Use a board to flatten the plantain.
- We will use a board to flatten patacones, then we use a round mold to give it a round shape and we throw it in the pan to fry at once. This way you will get a delicious patacón, all of them will be the same size.
Lo mejor de preparar estás comidas es que toda la familia se involucra, mientras unos fríen los plátanos otros le van colocando los guisos y los vegetales, espero les haya gustado aprender a preparar nuestros deliciosos patacones, nosotros hicimos los nuestros y quedado geniales.
The best thing about preparing these meals is that the whole family gets involved, while some fry the plantains others add the stews and vegetables, I hope you enjoyed learning how to prepare our delicious patacones, we made ours and they turned out great.
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