(ENG-ESP) How to prepare delicious croquettes with mixed vegetables and cheese / Cómo preparar unas deliciosas croquetas con vegetales mixtos y queso

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Happy Saturday Hivers!

In this opportunity, I will explain you "step by step" the delicious snack I enjoyed today with my mother... What I love the most about this appetizing recipe is its exquisite "crunchy consistency" and the succulent contrast that ALL the vegetables acquire during the cooking process... A delicacy to the palate!

Feliz sábado Hivers!

En ésta oportunidad, les explicaré "paso a paso" la deliciosa merienda que disfruté el día de hoy con mi madre... Lo que más amo de ésta apetitosa receta es su exquisita "consistencia crocante" y el suculento contraste que adquieren TODOS los vegetales durante el proceso de cocción... Un manjar al paladar!

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  • To make this recipe I used 2 ripe bananas... We grate them on the thick side.
  • Para realizar ésta receta utilicé 2 plátanos maduros... Rallamos por el lado "grueso".

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  • Add 2 potatoes to the bowl (season with salt and pepper).
  • Incorporamos al bowl 2 patatas (salpimentamos).

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  • Add 2 eggs... To give it an aromatic contrast, we add: chives and coriander.
  • Agregamos 2 huevos... Para darle un contraste aromático, colocamos: cebollín y cilantro.

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  • Add 1 zucchini...
  • Incorporamos 1 calabacín...

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  • Add 3 tablespoons of corn flour and 1 tablespoon of wheat flour.
  • Añadimos 3 cucharadas de harina de maíz y 1 de harina de trigo.

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  • Next, we incorporate our "star" ingredient. The quantity I leave to your choice, I used 1 cup of "cheese", to enjoy more of its exquisite flavor and texture.
  • A continuación, incorporamos nuestro ingrediente "estrella"... La cantidad se las dejo a su elección, yo utilicé 1 taza de "queso", para así disfrutar más de su exquisito sabor y textura.

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  • Our exquisite mixture is ready to cook. This time I thought it was great to enjoy "big and thin" croquettes. We fry over medium heat until golden brown on both sides.
  • Nuestra exquisita mezcla está lista para cocinar... En ésta ocasión: me pareció genial disfrutar de unas croquetas "grandes y delgadas". Sofreímos a fuego "medio" hasta que se doren por ambos lados.

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  • This is how our fabulous croquettes turn out, VERY tasty and crunchy!
  • Así van quedando nuestras fabulosas croquetas, MUY sabrosas y crujientes!

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Thank you for visiting my blog.... Happy dreams!

Gracias por visitar mi blog... Felices sueños!

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  • All photographs are my own (Huawei P20 lite)
  • Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)

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