Hallo Sahabat Hiver 👋😀
Siapa sih yang gak selera melihat warna merah maron dari si martabak ini. Kalau biasanya martabak warnanya kuning kecoklatan ini merah menggugah selera. Namanya Martabak Red Velvet. Martabak ini salah satu varian baru martabak manis. Begitu mencoba, saya langsung jatuh cinta dan jadi kesukaan baru.
Martabak Red Velvet
Saya pertama kenal martabak red velvet di Banda Aceh. Ternyata di sana update juga makanan kekinian. Rata-rata penjual martabak sudah menjual varian red velvet ini. Konon hadirnya martabak manis red velvet ini terinspirasi oleh cake red velvet. Konsep warna merah maron memang menjadi daya tarik tersendiri. Beberapa waktu saya membeli si merah martabak red velvet ini. Isian favorit saya adalah coklat keju. Kebayang dong rasanya legit banget.
Buat kamu yang penasaran, kamu bisa loh buatnya di rumah. Gak perlu peralatan atau loyang pembuat martabak seperti yang kita lihat di penjual martabak, tapi bisa dengan teflon. Yuk kita ulas cara membuatnya :
Bahan :
- Tepung terigu protein sedang 225 gr
- Tepung maizena 20 gram
- Telur 1 butir
- Gula pasir 30 gram
- Air 250 ml
- Santan kental 50 ml
- Baking soda 3/4 st
- Baking powder 3/4 st
- Perisa red velvet 2 sm
- Margarin secukupnya
- Parutan keju secukupnya
- Meses coklat secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
Cara Membuat :
- Jadikan satu bahan-bahan dalam wadah, terdiri dari tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, santan dan air. Setelah tercampur di mixer hingga tercampur rata dan kental.
- Masukkan ke dalam adinan tadi : telur, perisa red velvet, baking soda dan baking powder lalu aduk sehingga tercampur rata. Diamkan +- 1 jam hingga pada adonan akan muncul gelembung udara.
- Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuangkan adonan dan ratakan memenuhi lingkaran teflon. Biarkan adonan masak sambil diatasnya dioleskan margarin.
- Kecilkan api, lalu taburkan gula, keju, meses dan susu ke atas martabak, lalu matikan api.
- Angkat martabak dan letakkan dalam wadah. Bisa kamu potong menjadi dua bagian, di tangkupkan dan potong-potong seperti layaknya martabak yang dijual.
- Martabak red velvet coklat keju siap dihidangkan.
Baca juga : Dua Hari Keliling Sabang
Di bandingkan martabak mesir atau martabak telur, saya lebih suka martabak manis. Apalagi dengan varian kesukaan. Nah, cocok banget dimakan rame-reme bareng keluarga. Selamat mencoba ya 😀✌️
Senin, 06 September 2021
Tetap sehat supaya kita bisa makan-makan enak
Kaki Lasak : Food Blogger
Follow Me :
Steemit :Kaki Lasak
Blog/Website : Kakilasak.com
Facebook Husaini Sani
Instagram kaki lasak
Whatsapp +6282166076131