[ESP-ENG] Como preparar unas deliciosas, suaves y esponjosas tortillas de harina de trigo sin levadura / How to prepare delicious, soft and fluffy wheat flour tortillas without yeast

Hola amigos de hive, espero que se encuentren bien, el día de hoy les enseñaré a preparar una deliciosas, suaves y esponjosas tortillas de harina de trigo ideales para enrollados, acompañar otras comidas o simplemente para untar en salsas, dips o cremas, son muy fáciles de hacer y una vez preparada la masa se cocinan en muy poco tiempo, espero que esta receta les guste, sin mas nada que añadir comencemos:

Hello friends of hive, I hope you are well, today I will teach you how to prepare delicious, soft and fluffy wheat flour tortillas ideal for rolls, accompany other meals or simply to spread in sauces, dips or creams, they are very easy to make and once the dough is prepared they cook in a very short time, I hope you like this recipe, with nothing more to add let's start:

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Los ingredientes principales para esta preparación son:

  • 3 Tazas de harina de trigo.
  • 1 Taza de agua.
  • ½ Taza de aceite.
  • Sal al gusto.

The main ingredients for this preparation are:

  • 3 cups of wheat flour.
  • 1 cup of water.
  • ½ cup of oil.
  • Salt to taste.

Comenzamos esta preparación añadiendo la harina de trigo en un bowl y vertiendo poco a poco el agua mientras vamos mezclando con ayuda de una cuchara, una vez integrada toda el agua en la harina vertemos media taza de aceite y añadimos la sal.

We start this preparation by adding the wheat flour in a bowl and pouring the water little by little while we are mixing with the help of a spoon, once all the water is integrated into the flour, pour half a cup of oil and add the salt.

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Continuamos mezclando hasta obtener una masa con una consistencia sólida, en dado caso de habernos quedado muy líquida simplemente añadimos cucharada tras cucharada de harina de trigo hasta conseguir la consistencia deseada.

We continue mixing until we obtain a dough with a solid consistency, in case we have been very liquid, we simply add tablespoon after tablespoon of wheat flour until we achieve the desired consistency.

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Luego de esto debemos dejar reposar un mínimo de 30 minutos, esto con el fin de que la harina se hidrate por completo a la vez que el gluten se relaja, haciendo así que la masa adquiera una consistencia elástica.

After this we must let it rest for a minimum of 30 minutes, this in order for the flour to be completely hydrated while the gluten relaxes, thus making the dough acquire an elastic consistency.

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Pasado el tiempo de reposo tomamos una pequeña porción de la masa, la enharinamos, la colocamos sobre la superficie de trabajo y con ayuda de un rodillo aplanamos hasta obtener el grosor de nuestra preferencia.

After the resting time we take a small portion of the dough, flour it, place it on the work surface and with the help of a roller we flatten until we obtain the thickness of our preference.

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Colocamos un sartén a fuego medio, añadimos una pequeña cantidad de aceite y la esparcimos por toda su superficie, colocamos una por una las tortillas y esperamos a que doren y la volteamos, cabe destacar que tienden a cocinarse muy rápido así que tenemos que tener mucho cuidado porque se nos pueden quemar.

We place a frying pan over medium heat, add a small amount of oil and spread it over its entire surface, place the tortillas one by one and wait for them to brown and turn it over, it should be noted that they tend to cook very quickly so we have to have a lot be careful because they can burn us.

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Y de esta manera sencilla nuestras ricas tortillas de harina de trigo están listas para servir y disfrutar, una preparación deliciosa, ideal para cuando queremos comer algo diferente, gracias por pasar, espero que les haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.

And in this simple way our rich wheat flour tortillas are ready to serve and enjoy, a delicious preparation, ideal for when we want to eat something different, thanks for stopping by, I hope you liked this recipe, see you in the next post, until next time.

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¡Gracias por leer!/¡Thank you for reading!

¡Hasta la próxima!/¡Until next time!

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