(Eng-Esp) Delicious Smoked aubergine burgers / Exquisitas hamburguesas de berenjena Ahumada

Good day friends!!!

Buen día amigos!!!

I will share with you a tasty and nutritious recipe for some delicious Smoked aubergine burgers, ideal to eat alone, or accompanied by a rich salad or a delicious bread.

Compartiré con ustedes una sabrosa y nutritiva receta de unas exquisitas hamburguesas de berenjena Ahumada, ideales para comerlas solas, o acompañadas de una rica ensalada o un esponjoso pan.

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You will need to:

Necesitarás:

• 1 large eggplant.
• 1 finely chopped chili pepper.
• Oregano, salt and pepper to taste.
• 1/3 cup of cornmeal.

• 1 berenjena grande.
• 1 ají picado finamente.
• Orégano, sal y pimienta al gusto.
• 1/3 de taza de harina de maíz.

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First, we roast the aubergine very well until it takes on that characteristic smoky flavor.

Primero, asamos muy bien la berenjena hasta que tome ese sabor ahumado característico.

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Next, we remove the pulp from the aubergine.

Seguidamente, retiramos la pulpa de la berenjena.

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Add the finely chopped chili pepper, salt, pepper, oregano and cornmeal.

Agregamos, el ají finamente picado, la sal, pimienta , orégano y la harina de maíz.

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Then we incorporate until forming a dough.

Seguidamente incorporamos hasta formar una masa.

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We make small balls and flatten.

Hacemos pequeñas bolitas y aplanamos.

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Finally, we fry until golden brown.

Finalmente, freímos hasta dorar.

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Friends, these delicious hamburgers are spectacular, Ideal for a delicious and healthy meal.

Amigos, estas ricas hamburguesas son espectaculares, Ideales para una rica y saludable comida.

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I hope you like my post ... greetings!

Espero les guste mi post… saludos!!!

Photos taken with my Xiaomi Poco M3.

Fotos tomadas con mi Xiaomi Poco M3.

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