Un galleton de frutas confitadas y pasas//A cookie of candied fruits and raisins //

Hola a todos mis queridos amigos de Hive.

Hello to all my dear friends at Hive.

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Feliz de poder compartir con ustedes mis variadas publicaciones...Y si me permiten les quiero compartir una rica receta, que aunque no soy repostera, me encanta y hago una que otra cosita. Sobre todo desde hace ocho años que nació mi primera nieta y quise hacerle yo misma sus galletas y postres.

Happy to be able to share with you my various publications ... And if you allow me, I want to share a delicious recipe, that although I am not a pastry chef, I love it and I do one or another little thing. Especially since my first granddaughter was born eight years ago and I wanted to make her cookies and desserts myself.

Bueno en particular este lo hago para mi, porque lo hago con pasas y frutas que tengo tiempo maserando en ron. Y por lo tanto no es para niños.

Well in particular I do this for myself, because I do it with raisins and fruits that I have been mashing in rum for a long time. And therefore it is not for children.

Empece hacerlo cuando le hacia galletas a mi niña y aparte hacia una rellena con chocolates. La llamaba mi galleton:)

I started doing it when I made cookies for my girl and aside I made one filled with chocolates. I called her my galleton :)

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Bueno les cuento los ingredientes y como la hice:

Well I tell you the ingredients and how I made it:

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de trigo.
  • 1 1/2 de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 1 limón, el jugo y la ralladura.
  • Pasas y frutas confitadas.
  • 1/2 taza de mantequilla.
  • Polvo de hornear, bicarbonato y vainilla.

Ingredients:

  • 3 cups of wheat flour.
  • 1 1/2 of sugar.
  • 1 egg.
  • 1 lemon, the juice and the zest.
  • Raisins and candied fruits.
  • 1/2 cup of butter.
  • Baking powder, baking soda and vanilla.

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Procedimiento:

Procedure:

En un bol coloque la mantequilla y el azúcar y mezcle hasta que el azúcar no le sintiera los grumos.

In a bowl place the butter and sugar and mix until the sugar does not feel lumps

Después agregue el huevo y batí un poco mas, le coloque el jugo del limon y la ralladura. Así como la vainilla.

Then add the egg and beat a little more, add the lemon juice and the zest. As well as vanilla.

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Por ultimo fui agregando la harina hasta formas una masa manejable, que no se pegara a las manos y la tape con una bolsa plástica y la lleve a la nevera a reposar por tres horas.

Finally I was adding the flour until it forms a manageable dough, which will not stick to the hands and cover it with a plastic bag and take it to the fridge to rest for three hours.

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Después de reposar la masa, la extendí finamente con un rodillo y la coloque en una bandeja enmantequillada y con un poco de harina.

After resting the dough, I spread it finely with a rolling pin and put it on a buttered tray with a little flour.

Le puse las pasas y frutas por todo la superficie de la masa extendida en la bandeja.

I put the raisins and fruits all over the surface of the dough spread on the tray.

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Después extendí otra y la coloque por encima. Luego la pinche con un tenedor por toda la superficie de la masa.

Then I spread another one and placed it on top. Then pierce it with a fork over the entire surface of the dough.

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La lleve al horno por 25 minutos...Y así quedo este rico postre.

I took it to the oven for 25 minutes ... And so this delicious dessert is left.

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Espero queridos amigo que les haya gustado y lo prueben, seguro que lo harán muy seguido.

I hope dear friends that you liked it and give it a try, I'm sure you will do it very often.

Deseándoles siempre lo mejor, nos vemos pronto.

Always wishing you the best, see you soon.

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