Hello tout le monde,
Déjà 2 mois ! Le temps file, hein !?
Lasagne verte
Depuis notre emménagement, nous n'en avions plus mangé, mais comme les enfants ont passé quelques jours à la maison, on en a profité : vite réchauffé au four .. et vite mangé !
Filets de Colin d'Alaska, fishsticks, croquette au fromage et stoemp aux 8 légumes
Au départ, je voulais juste le reste du paquet de filets de colin, avec du stoemp aux 8 légumes, pour ne pas faire trop calorique, voyez-vous .. mais en regardant les quantités dans l'assiette, je me suis dit que ce serait bien de vider aussi la boîte des fishsticks, et tant qu'à faire, pour être sûre d'avoir assez, j'ai ajouté une croquette au fromage. Du coup, c'était déjà moins diététique, mais on n'a pas eu envie de grignoter jusqu'au repas du soir. Mission accomplie.
Spaghettis de blé complet, scampis en sauce crème à l'ail
Les pâtes de blé complet, ça remplit bien et c'est bon pour la santé, sauf pour certains .. je vous en parlerai + bas. Les scampis et l'ail, c'est bon pour la santé, la crème un peu moins, mais j'utilise de la crème allégée.
Chipolatas, pommes de terre rissolées, salade croquante avec tomate et pomme Golden, sauce vinaigrette maison
Nous avons un régime alimentaire, orienté méditerranéen. Nous avons récemment demandé des conseils aux amis et proches pour tenter de perdre du poids via notre assiette, en plus de la marche nordique que nous avons commencée pour l'exercice physique. A l'unisson, on nous a répondu de supprimer les féculents de notre alimentation, c'est-à-dire les pâtes, le pain, les pommes de terre, le riz.
Etant donné que ce sont principalement des choses qu'on stocke facilement et qui se conservent longtemps, je me suis dit que j'allais progressivement éliminer les réserves, en les remplaçant par des choses + saines ou par rien du tout.
Vous verrez donc encore des féculents dans notre assiette au cours des prochains mois, mais de façon limitée.
Chicons au gratin faits maison, purée et salade croquante
Nous étions fin de l'été et début de l'automne, un temps maussade, on a eu envie de se réchauffer un peu avec le gratin.
Aiguillettes de poulet, pdt rissolées et salsifis en sauce béchamel
Il restait de la béchamel, donc j'ai fait des salsifis, car je trouve que cela va très bien ensemble. Du coup, j'ai accompagné d'aiguillettes de poulet et d'un peu de pdt rissolées.
Escalope de poulet, pdt rissolées et choux-rouges aux pommes
On varie les plaisirs, le chou-rouge est bon pour la santé, mélangé à la pomme dans sa préparation habituelle pour lui donner le goût sucré, on apprécie beaucoup.
Chipolatas, choux-rouges aux pommes, pdt rissolées
Cette fois-ci, c'est la viande qui change, mais il fallait terminer le bocal de choux-rouges.
Schnitzel de dinde, riz de chou-fleur à la cantonaise
Le chou-fleur en alternative au riz n'est vraiment pas mauvaise, c'est léger, mais ça remplit bien quand même.
Burger de bœuf, pdt rissolées et légumes émincés
Les légumes émincés ont été réchauffés au micro-ondes, mais sont cuits à l'eau. Cela manquait un peu de goût, selon nous et nous avons donc ajouté une sauce (mayonnaise, ketchup, ou autre).
Poulet, riz, carottes, poivrons, oignons, ail, curry
Une recette que j'aime beaucoup et pas mauvaise pour la santé, à part le riz blanc qui aurait pu être du riz complet, mais j'ai essayé et j'aime moins.
Aiguillettes de poulet et stoemp aux carottes
Personnellement, j'ajoute de la sauce Pickles et de la sauce mayonnaise, ça se marie bien avec le stoemp.
Escalopes de poulet et poêlée campagnarde
La poêlée campagnarde se compose de pdt coupées en tranches, de champignons de Paris émincés, d'oignons, de lardons et d'un peu de fromage fondu. Très bon et pratique quand on n'a pas trop le temps de préparer le repas.
Poêlée Schaschlik
C'est un plat préparé de chez Bofrost, c'était nouveau, donc j'ai voulu goûter ... Ce plat d'origine slave se compose de dés de porc, pdt, poivrons, oignons dans une sauce tomatée.
Pour les personnes fragiles à cause de l'acidité de la tomate, évitez ce plat. Mon mari a eu du mal à digérer convenablement .. ou alors, ajoutez du sucre à la sauce pendant que vous réchauffez ce plat.
Tartiflette
Les enfants sont revenus quelques jours et l'automne s'était installé. Une tartiflette de 800gr pour nous 4, c'était tout juste, 1 kg aurait été mieux. C'est une préparation du Colruyt et elle était délicieuse.
Poulet riz carottes curry
C'est un plat familial que les enfants aiment aussi, on s'est encore régalés.
Poêlée de riz aux cevapcici
Il s'agit à nouveau d'un plat Bofrost, d'origine slave/balkanique.
Les Cevapcici sont des petites saucisses, dont le goût ressemble un peu à celui des fricadelles.
Ithara a adoré ce plat ! En plus des cevapcici, vous avez du riz, des poivrons, des petits pois, des oignons, des épices de toutes sortes et une sauce légèrement tomatée mais pas acide.
Pour info, "cevapcici" se prononce "tchevaptchitchi", il faut normalement mettre un accent en forme de demi-croissant de lune sur les lettres C, mais cet accent n'existe pas sur nos claviers français.
Schnitzel de dinde, piperade et riz complet
Je remarque que nous avons souvent des poivrons dans les plats que nous mangeons, mais c'est bon pour la santé, donc, on n'hésite pas !
Filets de colin d'Alaska, poêlée campagnarde
Hier et aujourd'hui, nous avons mangé du colin et de la poêlée campagnarde, pour que ça tienne bien au corps.
Plus haut, je vous parlais des pâtes complètes qui sont bonnes pour la santé, mais pas forcément pour tout le monde.
En effet, de + en + de personnes présentent les symptômes d'une intolérance voire d'une allergie au gluten, qu'on appelle alors maladie cœliaque. Le gluten se retrouve dans énormément de produits alimentaires, notamment tout ce qui est à base de blé, d'avoine, d'orge, comme les pâtes, mais pas seulement. Le gluten est présent, même là où on ne l'attend pas, comme, par exemple, dans le surimi ! Ithara ayant plusieurs soucis de santé, j'ai remarqué que la réunion de plusieurs de ses symptômes correspondait à une intolérance au gluten, au minimum. Une prise de sang a été effectuée et on aura les résultats la semaine prochaine. En attendant, on évite déjà les aliments contenant du gluten. S'il n'y a qu'un risque ou juste des traces de gluten, on en mange encore, en tout cas, pour ce que nous avons en stock chez nous.
En fonction des résultats, on supprimera complètement le gluten ou pas. En tout cas, ces derniers jours, depuis qu'on a la suspicion d'une maladie cœliaque, et que nous évitons le gluten, nous avons l'impression de mieux digérer, de se sentir + léger après le repas, d'être moins ballonnés.
Il nous faut donc éliminer les féculents et les aliments contenant du gluten. Nous commencerons par éliminer les pâtes et le gluten. Les autres féculents disparaîtront progressivement de nos armoires pour être remplacés par une plus grande quantité de légumes dans nos assiettes et de fruits en grignotage.
Pfiou ! Je suis à jour pour nos repas.
A très bientôt pour la série tv (saison 6),
Restez prudents,
Florence
Source photos : clichés pris par mes soins