Saludos amigos, espero se encuentren muy bien, ya casi fin de semana, aunque por esta cuarentena, además ya de vacaciones escolares, me pierdo, por lo cual no recuerdo los días de la semana, pero mis hija si está al día con eso, pues ve una serie de lunes a viernes, así que ya sabe que los sábados y los domingos no la pasan, por todo este cambio que han dado nuestras vidas por la pandemia estas vacaciones son en casa por 2do año consecutivo.
Cambiando un poco de tema el propósito de mi publicación es hablarles sobre los alimentos que contienen hierro, muchas veces por la situación económica no estamos muy al pendiente de alimentarnos de la mejor manera posible, sabemos que en Venezuela la situación es compleja, pero aun en las circunstancias actuales debemos hacer todo lo posible por consumir los alimentos que cubran nuestro requerimiento diario de nutrientes.
Empezaré explicando que es el hierro, este es un mineral que cumple funciones elementales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, una de sus funciones es transportar el oxígeno por todo el cuerpo y producir glóbulos rojos. Como ven es un nutriente esencial para nuestro cuerpo, se recomienda ingerir 18 mg diario de este mineral, este lo adquiriremos con la ingesta de ciertos alimentos.
Podemos encontrar hierro en los siguientes alimentos: las almejas, las ostras, los moluscos, las sardinas, las lentejas, los garbanzos, las espinacas, el brócoli, el hígado, los riñones, el cerebro y el corazón de res, en la carne roja, semillas de calabaza, estos son algunos de los alimentos que podemos consumir en nuestra dieta diaria para cumplir con los requerimientos de hierro de nuestro organismo.
Todo es cuestión de adaptar estos alimentos a nuestro presupuesto, además, la vitamina C ayuda a una mejor absorción del hierro, por lo tanto es de mucha ayuda consumir alimento ricos en vitamina C para contribuir en este proceso. Bueno amigos espero esta información sea de utilidad para todos.
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