3 Rezepte, die man in weniger als einer halben Stunde zubereiten kann.

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Viele von uns kennen das, wenn es darum geht, den vollen Terminkalender deiner Familie auszugleichen, kann es wie ein Vollzeitjob erscheinen, alle zum Abendessen an einen Tisch zu bringen. Wenn es dir auch wie vielen anderen vielbeschäftigten Eltern geht, die einen Zeitplan mit Übungen und Auftritten jonglieren müssen, ist deine Zeit ohnehin schon knapp bemessen. Die Erfahrung hat mich gelehrt, dass du mit schnellen und einfachen Rezepten Zeit sparen kannst, ohne dafür allzu viel (dringend benötigte) Energie verschwenden zu müssen.

Beginnen wir mit diesen Rezepten, die in 30 Minuten zubereitet sind, während du das Einkaufen der Zutaten z.B. einem Service wie dem von ALDI SÜD überlässt, mit dem ich übrigens schon gute Erfahrungen gemacht habe. Dank dieses Angebots kannst du dort alles, was du für die Woche brauchst, schnell und ohne Einkaufsstress in günstigen Kochboxen erhalten, samt Schritt-für-Schritt-Anleitung und allen nötigen (frischen) Zutaten.

1: Makkaroni und -Käse

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Dieses köstliche Rezept für Makkaroni mit Käse ist der Inbegriff von Schnelligkeit. Es ist perfekt für die Tage, an denen die Veranstaltungen nach der Schule lange dauern und du hungrige Bäuche zu füllen hast.

Für dieses Gericht wird der intelligente Schnellkochtopf Instant Pot verwendet.

Zutaten:

  • 1 Pfund (16 Unzen) Ellenbogenmakkaroni
  • 12 Unzen evaporierte Milch
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 3 Tassen geschredderter Cheddar-Käse, mittel oder mild
  • koscheres Salz

Zubereitung:

  • Wasser, Makkaroni und 1 Teelöffel koscheres Salz in den Instant Pot geben, kurz umrühren.
  • Befolge die Anweisungen des Instant Pot, um den Deckel zu schließen, und stell ihn dann für 4 Minuten auf Schnellkochstufe.
  • Befolge die Anweisungen des Herstellers, um den Druck im Instant Pot schnell abzulassen, nimm dann vorsichtig den Deckel ab und schalte den Herd auf Sautieren auf Niedrig
  • Die ungesalzene Butter, die Kondensmilch und einen letzten halben Teelöffel koscheres Salz einrühren.
  • Eine Handvoll Käse nach der anderen hinzugeben und umrühren, bis er geschmolzen ist.

2: Pita-Pizzas

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Diese einfachen gegrillten Fladenpizzen sind eine leckere Möglichkeit, die Familie mittags oder abends zu versorgen. Mit viel frischem Gemüse und vollwertigen Zutaten gehören sie zu den nahrhaftesten Pizzen, die je serviert wurden.

Zutaten:

  • 3 mittelgroße Tomaten
  • 3 Tassen Baby-Rucola
  • 1 große rote Zwiebel, grob geschnitten
  • 1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und grob gehackt
  • 1/2 Tasse Ricotta-Käse
  • 1/4 Pfund (4 Unzen) teilentrahmter Mozzarella-Käse, gewürfelt oder geraspelt
  • 4 Stück Fladenbrot
  • 1 Esslöffel frischer Rosmarin, grob gehackt
  • Eine Prise rote Paprikaflocken
  • Natives Olivenöl extra
  • koscheres Salz
  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung:

  • Die Tomaten halbieren, den Saft und die Kerne in eine große Rührschüssel auspressen, die restliche Tomate beiseite stellen.
  • Mit dem Tomatensaft 1 Esslöffel Olivenöl und 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer verquirlen und beiseite stellen.
  • In einer kleineren Schüssel die restlichen Tomaten würfeln und mit den Oliven und dem Rosmarin vermischen.
  • Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen, die Zwiebelscheiben leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz bestreuen, dann 6-10 Minuten pro Scheibe grillen und nach der Hälfte der Zeit wenden.
  • Die gegrillten Zwiebelscheiben auf einen separaten Teller legen, abkühlen lassen und die Ringe abtrennen.
  • Den Grill auf mittlere Hitze stellen, dann beide Seiten der Pitas mit Olivenöl bestreichen und 2-3 Minuten pro Seite grillen.
  • Die Pitas mit der Oliven-Tomaten-Mischung, dem Käse und ein paar Zwiebelscheiben belegen und mit einem Deckel abdecken, bis der Käse geschmolzen ist (2-3 Minuten).
  • Kurz vor dem Servieren den Rucola mit der Tomatensaftmischung vermengen und über die Pizzen geben, mit einem Spritzer Olivenöl, einer Prise Salz und roten Pfefferflocken würzen.

3: Asiatische Hühnchenpfanne

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Dieses klassische Gericht ist ein köstliches und nahrhaftes Lieblingsgericht, das hungrige Bäuche garantiert in weniger als 30 Minuten sättigt!

Zutaten:

  • 2 Pfund Hühnerbrüste ohne Knochen und Haut
  • 1 Kopf frischer Brokkoli, Stiele entfernt und grob gehackt
  • 1 Pfund weiße Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 3 mittelgroße Karotten, geschält und in Juliennescheiben geschnitten
  • 1/4 Pfund (4 Unzen) frische grüne Bohnen, grob zerkleinert
  • 1 Kopf Pak Choi, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • dunkles Sesamöl
  • Teriyaki-Sauce

Zubereitung:

  • Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann den Knoblauch hinzufügen und umrühren.
  • Hähnchenbrüste in der Pfanne 4 Minuten pro Seite braten, dann herausnehmen, in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
  • Das restliche Öl in einem Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen, dann das Gemüse und die Teriyaki-Sauce hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis das Gemüse weich ist.
  • Die Hähnchenbruststreifen dazugeben, vermengen und weitere 2-3 Minuten kochen, bevor sie allein oder mit Reis serviert werden.

ALDI SÜD Kochboxen und ähnliche Angebote

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Die Zeit einer Familie kann manchmal begrenzt sein, aber nahrhafte, köstliche Mahlzeiten müssen nicht den ganzen Tag in Anspruch nehmen! Aus eigener Erfahrung kann ich nur empfehlen, diese und ähnliche einfache Rezepte an stressigen Tagen mit besagtem Kochbox-Service oder einer einfachen Lieferung an die Bordsteinkante zu kombinieren, schon hast du selbst an hektischen Tagen im Handumdrehen ein gesundes Essen für dich und deine Liebsten zubereitet.

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Ecency