¡Hola, Comunidad de Hive!
Hello, Hive Community!
Como le he comentado en varias oportunidades me encanta la cocina y por ende realizar e inventar comidas; sin embargo a veces es bueno salir de la cotidianidad y elaborar una comida rápida que por supuesto hay que manejar y no comerla todo el tiempo sobre todo por su gran contenido calórico, pero no es menos cierto que no hay nada más rico que unas hamburguesa elaborada en casa sobre todo porque tenemos mejor cuidado del manejo de cada uno de sus ingredientes y dentro de lo que cabe siempre será menos riesgoso para salud realizarla en casa , pues utilizamos ingredientes de alta calidad y los vegetales que la acompaña por lo general son más fresco y mejor lavado. El domingo en honor a los hijos de mi pareja realizamos unas ricas hamburguesas en casa, gracias a Dios pude cumplir lo prometido y es que mis niños pasaron con excelentes calificaciones y le había prometido celebrar con una ricas hamburguesas y ese día llegó, para ello tuve que reunir los siguientes ingredientes que a continuación menciono:
• 500 gramos de carne molida.(Para 12 personas)
• Una cebolla
• 100 gramos de pan rallado
• Un huevo
• Un pedazo de tallo de cebollín
• Un pedazo de tallo de ajo porro
• Adobo o sal al gusto
• Cebolla, ajo y perejil en polvo
• Salsa de soya
• Salsa de ajo
• 500 gramos de queso paisa
• 500 gramos de jamón
• 200 gramos de papas fritas o cabello de ángel
• Salsa de tomate
• Mayonesa
• Mostaza
• 250 gramos de tomates
• Una maceta de lechuga fresca criolla
• 16 panes de hamburguesa(por paquete trae 8 unidades)
As I have told you on several occasions I love cooking and therefore making and inventing meals; However sometimes it is good to get out of the daily routine and make a fast food that of course you have to manage and not eat it all the time especially for its high caloric content, but it is no less true that there is nothing tastier than a hamburger made at home especially because we have better care of the management of each of its ingredients and as far as it is possible it will always be less risky for health to make it at home, because we use high quality ingredients and vegetables that accompanies it are usually fresher and better washed. On Sunday in honor of my partner's children we made some delicious hamburgers at home, thank God I was able to fulfill my promise and my children passed with excellent grades and I had promised to celebrate with a delicious hamburgers and that day came, for this I had to gather the following ingredients which I will mention below:
- 500 grams of ground beef (for 12 people).
- One onion
- 100 grams of bread crumbs
- One egg
- A piece of scallion stalk
- One piece of garlic stalk
- Adobo or salt to taste
- Onion, garlic and parsley powder
- Soy sauce
- Garlic sauce
- 500 grams of paisa cheese
- 500 grams of ham
- 200 grams of french fries or angel hair
- Tomato sauce
- Mayonnaise
- Mustard
- 250 grams of tomatoes
- A pot of fresh creole lettuce
- 16 hamburger buns (8 units per package)
Para su elaboración realice los siguientes paso, el mismo lo describiré de manera detallada y separada de la siguiente manera:
• Comenzaré con la carne la cual fue sazonada con adobo, cebolla, ajo y perejil en polvo, salsa de ajo, salsa de soya, se picó la cebolla, el tallo de cebollín y el tallo de ajo porro el cual fue agregado a la carne; así como también se le añadió un huevo y pan rallado para ser mezclado y lograr que compactara y así poder armar las bolitas, que posteriormente se llevaron a un aparato de aluminio que aplasta de una manera más estéticas dichas bolitas y así poder lograr la hamburguesa del tamaño del pan. Luego se dejó reposar por un espacio de 10 minutos para que agarrara sabor con todo lo incorporados a dichas hamburguesas.
To prepare it, I will describe the following steps in detail and separately as follows:
- I will start with the meat which was seasoned with adobo, onion, garlic and parsley powder, garlic sauce, soy sauce, chopped onion, scallion stalk and garlic stalk which was added to the meat; An egg and bread crumbs were also added to be mixed and compacted in order to make the balls, which were then taken to an aluminum device that crushes the balls in a more aesthetic way and thus be able to achieve the hamburger of the size of the bread. Then it was left to rest for 10 minutes so that it could take flavor with everything incorporated to the hamburgers.
• Preparada la carne, se procedió a lavar la lechuga agregando agua y vinagre para luego ser picada en pedazo que se colocan de adornos a la hamburguesa. Asimismo se lavó los tomates y fueron picados en rodajas para luego estar listos para ser incorporados como aderezo.
- Once the meat was prepared, the lettuce was washed, adding water and vinegar and then chopped into pieces to be used as garnish for the hamburger. The tomatoes were also washed and chopped into slices and then ready to be incorporated as a dressing.
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• Una vez realizados los pasos anteriores se necesita cocinar la carne y para ello se colocó un sartén el cual se engraso con aceite vegetal para evitar se peguen y una vez caliente se fueron colocando las hamburguesas armadas y así sucesivamente hasta que las doce estuvieron cocinadas. Lista las mismas se taparon para luego ser utilizada cuando se armaran las hamburguesas.
- Once the previous steps have been carried out, the meat needs to be cooked and for this purpose a frying pan was greased with vegetable oil to avoid sticking and once it was hot the armed hamburgers were placed and so on until all twelve were cooked. Ready they were covered to be used when assembling the hamburgers.
• Listo todos los ingredientes necesarios para preparar las hamburguesa incluyendo las salsas y una guasacaca que hicimos con aguacate, perejil, cilantro y ajo, comencé a armarlas y para ello pique el pan por la mitad, coloque salsa, la carne, una tajada de queso paisa, una de jamón, la lechuga, tomate, papa frita y cada una de las salsas existentes. Una vez lista se colocó en el sartén para ser calentadas y luego de lista se fueron colocando en un envase lista para ser servida, así se hizo hasta terminar con las 12 hamburguesas, las cuales luego disfrutamos en familia y la verdad quedaron muy ricas.
- Ready all the necessary ingredients to prepare the hamburgers including the sauces and a guasacaca that we made with avocado, parsley, cilantro and garlic, I began to assemble them and for this I chopped the bread in half, put sauce, meat, a slice of paisa cheese, a slice of ham, lettuce, tomato, potato chips and each of the existing sauces. Once ready it was placed in the pan to be heated and then ready were placed in a container ready to be served, so it was done until we finished with the 12 burgers, which then enjoyed with the family and the truth was very rich.
Esperando que este post sea de mucho aporte culinario y que sirva de guía en la elaboración de unas ricas hamburguesa en casa. Nos leemos pronto
We hope this post will be of great culinary contribution and that it will serve as a guide in the elaboration of delicious hamburgers at home. See you soon
