How to make a delicious banana quesillo with cinnamon?[ESP/ING]

¡Hola, Comunidad de Hive!

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En esta oportunidad voy a compartir con ustedes una deliciosa receta para elaborar un rico quesillo de banana-canela, la verdad que desde que tengo uso de razón nunca había visto esta combinación y como ya les he dicho en otros post no considero que realizar dulces sea mi fortaleza en la cocina, pero como ando en la onda de conocer y atreverme a realizar otras cosas del arte culinario, hoy quiero compartir esta receta que encontré en una publicación y decidí hacerla y por supuesto compartirla con ustedes. A continuación el paso a paso para su elaboración y por supuesto los ingredientes que requerimos para poder realizarla:

Ingredientes:

• 4 bananas maduras
• Una lata de leche condesada de 370gramos
• Una taza de leche (no tenía)
• 4 huevos
• Una cucharada pequeña de canela
• Media taza de azúcar
• Vainilla al gusto
• 4 galletas María de vainilla
• Una poquito de licor

This time I am going to share with you a delicious recipe to make a delicious banana-cinnamon quesillo, the truth is that since I can remember I had never seen this combination and as I have already told you in other posts I do not consider that making sweets is my strength in the kitchen, but as I am in the wave of knowing and daring to do other things of culinary art, today I want to share this recipe that I found in a publication and decided to make it and of course share it with you. Below is the step by step for its preparation and of course the ingredients we require to be able to make it:

Ingredients:

  • 4 ripe bananas
  • A can of condensed milk of 370gr.
  • One cup of milk (I didn't have any)
  • 4 eggs
  • A small spoonful of cinnamon
  • Half a cup of sugar
  • Vanilla to taste
  • 4 vanilla Maria cookies
  • A little bit of liqueur




Para la elaboración del sirope se realizó lo siguiente:

• Se colocó en el molde o quesillera media taza de azúcar, se agregó una cucharada grande de agua y se colocó en la cocina hasta que el caramelo se forme y torne un color marrón claro, hay que estar pendiente pues si se pasa de cocción se quema y amarga. Al estar listo se debe barnizar los alrededores del envase.

For the preparation of the syrup the following was done:

  • Half a cup of sugar was placed in the mold or quesillera, a large spoonful of water was added and it was placed on the stove until the caramel is formed and turns a light brown color, you have to be aware because if it is overcooked it burns and becomes bitter. When it is ready, it is necessary to varnish the surroundings of the container





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• En la licuadora agregamos los cambure picados, los cuatros huevos, la lata de leche condensada, la canela, las 4 galletas María, vainilla y el poquito de licor. En mi caso no tenía leche y agregue un poquito de agua en la lata de leche condesada la cual agregue en la licuadora; luego se procede a mezclar todos los ingredientes los cuales estarán listo cuando se obtenga una mezcla liquida la cual se agrega en la quesillera previamente barnizada.

  • In the blender add the chopped cambure, the four eggs, the can of condensed milk, the cinnamon, the 4 Maria cookies, vanilla and the little bit of liquor. In my case I did not have milk and added a little water in the can of condensed milk which I added in the blender; then proceed to mix all the ingredients which will be ready when a liquid mixture is obtained which is added in the previously varnished cheesecake pan.











• Posteriormente se pone a cocinar en el agua que previamente se ha puesto a hervir para colocarlo por cuarenta minutos a baño de maría o hasta que el quesillo este duro, es decir, cuando ya toda la mezcla cocida.

  • Then it is put to cook in the water that has been previously boiled for forty minutes in a bain-marie or until the quesillo is hard, that is to say, when the whole mixture is cooked.



• Una vez cocinado se deja reposar por cinco minutos y se saca en un plato para dejarlo enfriar y meter a la nevera, pasado dos horas ya se puede picar.

  • Once cooked, let it rest for five minutes and take it out on a plate to let it cool and put it in the refrigerator, after two hours it can be chopped.



Sin más y esperando que puedan realizar a sus amores este rico quesillo, nos leemos pronto.

Without further ado, and hoping that you can make this delicious quesillo for your loved ones, we'll see you soon.



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