Hola foodies :3, como están el día de hoy? Espero que muy bien y cocinando super rico, hoy quiero compartirles esta receta super fácil para incorporar verduras a lo que consumimos, a mí me cuesta bastante así que vengo buscando alternativas que sean ricas y rápidas de hacer y esta es espectacular.
Hello foodies: 3, how are you today? I hope very well and cooking super rich, today I want to share with you this super easy recipe to incorporate vegetables into what we consume, it costs me a lot so I have been looking for alternatives that are rich and quick to make and this one is spectacular.
Los ingredientes son:
Espinaca o acelga utilizaremos una taza (esto lo medimos con la acelga (
o espinaca ya procesada)
Puré de papas dos tazas, yo use una papa grande y una mediana
Dos huevos
Queso y condimentos a gusto
The ingredients are:Spinach or chard we will use a cup (we measure this with chard (
or already processed spinach)
Mashed potatoes two cups, I used a large potato and a medium
Two eggs
Cheese and seasonings to taste
Primero cocinamos la espinaca y una vez lista la procesamos, debe estar bien escurrida y fría, mientras la procesamos añadimos parte del queso y los dos huevos, una vez listo la reservamos en un cuenco. Las papas las hacemos puré, así que hay que cortarlas y hervirlas y hacer el puré a gusto, pero no debe ser muy cremoso, yo añadí sal, un poco de manteca (mantequilla) y ajo en polvo como especia.
First we cook the spinach and once it is ready we process it, it must be well drained and cold, while we process it we add part of the cheese and the two eggs, once ready we reserve it in a bowl. The potatoes are pureed, so you have to cut them and boil them and make the puree to taste, but it should not be very creamy, I added salt, a little lard (butter) and garlic powder as a spice.
Lo siguiente es mezclar la acelga procesada y el puré y si gustan algún condimento más, yo use más ajo en polvo, orégano y más queso, ambos deben estar fríos, integramos bien hasta que sea una masa algo firme, si vemos que no es una masa podemos añadir algo de pan rallado, para que no sea tanto pan rallado yo fui añadiendo avena lista para consumir, esto es un gusto totalmente personal, la consistencia debe ser firme pero no seca, se debe poder hacer una bola que sea blanda, así que añadan muy de a poco, también puede ser harina.
The next thing is to mix the processed chard and the puree and if you like some more seasoning, I use more garlic powder, oregano and more cheese, both must be cold, we integrate well until it is a somewhat firm dough, if we see that it is not a dough we can add some breadcrumbs, so that it is not so much breadcrumbs I was adding ready-to-eat oats, this is a totally personal taste, the consistency must be firm but not dry, it must be possible to make a ball that is soft, like this that they add very little by little, it can also be flour.
Cuando nuestra mezcla esta lista lo siguiente es darle forma de bola aplastada y cocinar, como todo menos el huevo esta previamente cocido no requiere mucho tiempo de cocción, yo cocine mis croquetas al horno a 150 grados 20 minutos y estuvieron fantásticas.
When our mixture is ready, the following is to shape it into a crushed ball and cook, since everything except the egg is previously cooked, it does not require much cooking time, I cooked my croquettes in the oven at 150 degrees for 20 minutes and they were fantastic.
Espero que les haya gustado esta receta, es muy rápida de hacer y rinde 21 croquetas, es una forma bastante fácil de añadir verduras a la comida y son muy ricas también, nos leemos la próxima ♥️.
I hope you liked this recipe, it is very quick to make and yields 21 croquettes, it is a fairly easy way to add vegetables to your food and they are very tasty too, we read the next one ♥ ️.