¡Saludos a todos estimados amigos!, hoy realicé un desayuno muy práctico y sabroso de la comida típica venezolana llamada "teque-yoyos". los tequeyoyos nacen de una fabulosa combinación del tequeño con los famosos ¡yoyos maracuchos!. Para los que no son del Estado Zulia y tampoco venezolanos, en Zulia es donde nació esta deliciosa receta, y no es más que la combinación de los tequeños una mezcla de queso envuelto en masa de harina de trigo y que comemos fritos, y los yoyos que son plátano frito cortados en tajadas y se rellenan con queso y se mezclan con un poco de harina de trigo, huevo y leche y se rebozan. ¡Espero les guste y disfruten de la preparación y el sabroso resultado.
Greetings to all dear friends! Today I made a very practical and tasty breakfast of typical Venezuelan food called "teque-yoyos". the tequeyoyos are born from a fabulous combination of the tequeño with the famous yoyos maracuchos!. For those who are not from the State of Zulia and not Venezuelans, in Zulia is where this delicious recipe was born, and it is nothing more than the combination of the Tequeños, a mixture of cheese wrapped in wheat flour dough and that we eat fried, and the yoyos which are fried plantain cut into slices and stuffed with cheese and mixed with a little wheat flour, egg and milk and coated. I hope you like it and enjoy the preparation and the tasty result.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 1 plátano maduro, 1 taza de harina de trigo, 1 huevo, 200 grs de queso mozzarella entero, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de margarina, 1 taza de aceite para freír.
- 1 ripe plantain, 1 cup of wheat flour, 1 egg, 200 grams of whole mozzarella cheese, 1/2 teaspoon of salt, 1 tablespoon margarine, 1 cup oil for frying.
Preparación / Preparation: 🍳
Preparación / Preparation: 🍳
Preparación de la Masa /Preparation of the Dough:
Preparación de la Masa /Preparation of the Dough:
- En un tazón colocar la harina con la margarina y la sal.
- In a bowl place the flour with the margarine and salt.
- Agregar el agua.
- Add the water.
- Agregar el aceite.
- Add the oil.
- Añadir el huevo y amasar.
- Add the egg and knead.
- Hasta obtener una masa homogénea.
- Until a homogeneous mass is obtained.
- Y dejamos reposar.
- And let it rest.
- Pelar el plátano, cortar las tajadas y colocar al sartén con aceite caliente.
- Peel the plantain, cut the slices and place in the pan with hot oil.
- Freír las tajadas.
- Fry the slices.
- Cortar el queso en tajadas.
- Cut the cheese into slices.
- Unir las tajadas de plátano con las de queso.
- Join the plantain slices with the cheese slices.
- Extender la masa con el rodillo.
- Roll out the dough with the rolling pin.
- Cortar la masa en tiras.
- Cut the dough into strips.
- Envolver el yoyo con la tira de masa.
- Wrap the dough strip around the yoyo.
- Hasta completar todos los yoyos.
- Until all yoyos are completed.
- Calentar el sartén con el aceite y freír los teque-yoyos.
- Heat the pan with the oil and fry the tequeyoyos.
- Hasta que estén dorados.
- Until they are golden.
- Y servimos.
- And we serve.
🍴 ¡Espectacular combinación, para un delicioso desayuno! 🍴
🍴 Spectacular combination, for a delicious breakfast! 🍴
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