¡Feliz fin de semana estimados amigos!. Hoy viernes preparé de almuerzo algo muy sabroso, que a veces no aprovechamos y tiene un sabor muy bueno, como el rabo de res. Normalmente se hace en sopa, pero aproveché hacerlo de esta manera y queda genial y es: "Rabo de Res Guisado con Papa y Zanahoria". El rabo de res hay que ablandarlo primero y de allí se pasa al sartén con los demás ingredientes y cocinar. Espero les guste mi nueva receta y la disfruten.
Happy weekend dear friends!. Today Friday I prepared something very tasty for lunch, which sometimes we do not take advantage of and it has a very good flavor, like beef tail. Normally it is made in soup, but I took advantage of doing it this way and it is great and it is: "Oxtail Stew with Potato and Carrot". The beef tail must be softened first and from there it is transferred to the pan with the other ingredients and cook. I hope you like my new recipe and enjoy it.
Ingredientes / Ingredients: 🍖
Ingredientes / Ingredients: 🍖
- 1/2 kilo de rabo de res, 2 zanahorias, 2 papas, 1/4 de repollo, 2 tomates, 1 cebolla, 3 granos de ajo, 5 ajíes dulces, 1 ramito de cilantro, sal al gusto, aceite, agua.
- 1.10 lbs beef tail, 2 carrots, 2 potatoes, 1/4 cabbage, 2 tomatoes, 1 onion, 3 grains garlic, 5 sweet peppers, 1 sprig of coriander, salt to taste, oil, water.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- En una olla con suficiente agua añadimos el rabo de res cortado en trozos, agregamos una pizca de sal y hervimos a fuego alto por 40 min o hasta ablandar.
- In a pot with enough water add the beef tail cut into pieces, add a pinch of salt and boil over high heat for 40 min or until soft.
- Cortamos en trozos el repollo, los ajíes dulces, cebollas, ajos y tomates.
- Cut the cabbage, sweet peppers, onions, garlic and tomatoes into pieces.
- Al ablandar el rabo de res lo colocamos en un caldero con un chorrito de aceite y sofreímos a temperatura baja.
- When softening the beef tail, place it in a cauldron with a drizzle of oil and fry at low temperature.
- Añadimos la cebolla y el ajo.
- Add the onion and garlic.
- Agregamos el tomate, ajíes dulces y repollo y sofreímos removiendo de vez en cuando por 3 min.
- Add the tomato, sweet peppers and cabbage and fry, stirring occasionally for 3 min.
- Lavamos, pelamos y cortamos las papas y zanahorias en trozos.
- We wash, peel and cut the potatoes and carrots into pieces.
- Agregamos al caldero.
- Add to the cauldron.
- Añadimos 4 tazas de agua y sal al gusto. Dejamos en cocción por 30 min.
- Add 4 cups of water and salt to taste. Cook for 30 min.
- Agregamos el cilantro cortado finamente.
- Add the finely chopped cilantro.
- Dejamos reducir, apagamos y dejamos reposar. Huele muy sabroso.
- We let reduce, turn off and let rest. It smells very tasty.
- ¡Y servimos!.
- And we serve !.
🍴 ¡OTRA MANERA DE HACER RABO DE RES, MUY SABROSO, RECOMENDADO! 🍴
🍴 ANOTHER WAY TO MAKE BEEF TAIL, VERY TASTY, RECOMMENDED! 🍴
The photos are my property taken with my BluAdvance L4 A350a Dual Sim Quad Core cellphone
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@yiobri
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