¡Iniciando la semana estimados amigos!. Recargando energías con mi nueva receta muy sabrosa y con muchas vitaminas. La Mojarra es un pescado muy económico y de buen sabor, les digo que es primera vez que lo compro y cocino y me gusto; fritas es que se pueden comer mejor, y acompañada de una ensalada y yuca hervida es un almuerzo completo. Lo recomiendo hacer. Espero les guste y que disfruten de esta deliciosa receta.
Starting the week dear friends!. Recharging energy with my new very tasty recipe with many vitamins. The Mojarra fish is a very inexpensive fish with a good flavor, I tell you that it is the first time that I buy it and I cook it and I liked it; fried is that you can eat better, and accompanied by a salad and boiled yucca is a complete lunch. I recommend doing it. I hope you like it and that you enjoy this delicious recipe.
Ingredientes / Ingredients: 🐟
Ingredientes / Ingredients: 🐟
- Depende de cuantas quieran freír, yo preparé 6 mojarras para la familia somos 3, hice 2 para cada uno, 1/2 kilo de yuca, 2 tomates, 2 cebollas, 10 ajíes dulces, 1 ramito de cebollín, 1 ramito de cilantro, 1 ramito de perejil, sal al gusto, vinagre, aceite.
- It depends on how many want to fry, I prepared 6 mojarras for the family, there are 3 of us, I made 2 for each one, 1/2 kilo of yucca, 2 tomatoes, 2 onions, 10 sweet peppers, 1 sprig of chives, 1 sprig of coriander, 1 sprig of parsley, salt to taste, vinegar, oil.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Lavar y cortar finamente los ajíes dulces, tomates, cebollas, cilantro, cebollín y perejil.
- Wash and finely chop the sweet peppers, tomatoes, onions, coriander, chives and parsley.
- En un tazón agregamos los vegetales previamente cortados y lavados, añadimos un chorro de vinagre.
- In a bowl we add the vegetables previously cut and washed, we add a splash of vinegar.
- Agregamos la sal al gusto.
- Add salt to taste.
- Mezclamos muy bien y reservamos.
- Mix very well and reserve.
- En una olla con suficiente agua, agregamos sal al gusto y añadimos los trozos de yuca pelados y cortados, hervimos por 20 min a fuego alto hasta ablandar.
- In a pot with enough water, add salt to taste and add the peeled and cut pieces of yucca, boil for 20 min over high heat until soften.
- Al estar blandas colamos y reservamos.
- When they are soft, we strain and reserve.
- Lavamos, descamamos las mojarras y rociamos con vinagre, si tienen limón lo pueden hacer de igual forma y agregamos sal al gusto.
- We wash, we peel the mojarras and we sprinkle with vinegar, if they have lemon they can do it in the same way and we add salt to taste.
- En un sartén agregamos suficiente aceite y calentamos a fuego alto y freímos el pescado.
- In a pan we add enough oil and heat over high heat and fry the fish.
- Hasta dorar por ambos lados.
- Until golden on both sides.
- Terminamos de freírlas y servimos. ¡Que olor y que sabor!, a mi me encanta el pescado frito.
- Finish frying and serve. What a smell and what a taste! I love fried fish.
🍴 ¡UN SANO Y EXCELENTE ALMUERZO, RECOMIENDO LAS MOJARRAS, SON MUY SABROSAS! 🍴
🍴 A HEALTHY AND EXCELLENT LUNCH, I RECOMMEND THE MOJARRAS, THEY ARE VERY TASTY! 🍴
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