Hola, amigos de hive.
Hello, hive friends.
El dia de hoy vengo con una receta super genial, fácil de preparar, que me fascina y hoy quiero compartirla con ustedes. Y si, se trata de unas deliciosas galletas con sabor a limón.
Para ello vamos a necesitar:
Today I come with a super cool recipe, easy to prepare, that fascinates me and today I want to share it with you. And yes, it's about delicious lemon flavored cookies.
For this we are going to need:
- 3 tazas de harina de trigo todo uso
- 2 limones, o 1 si es grande
- 2 tazas de azúcar
- 2 1/2 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo pequeño
- 1 cucharadita de levadura granulada
- 3 cups of all-purpose flour
- 2 lemons, or 1 if it is large
- 2 cups of sugar
- 2 1/2 tablespoons butter
- 1 small egg
- 1 teaspoon granulated yeast
Lo primero que tenemos que hacer es sacar el jugo de nuestros limones y la ralladura.
Reservamos.
The first thing we have to do is to squeeze the juice and zest from our lemons.
Set aside.
Mientras tanto, en un bol colocamos la mantequilla y el azúcar, mezclando a velocidad rápida con nuestra batidora, cuando estos dos ingredientes estén bien integrados, se agrega el huevo y se sigue batiendo. Hasta que el azúcar esté disuelta.
Luego agregamos a nuestra mezcla la ralladura y el jugo de limón. Batiendo constantemente.
Tamizamos nuestra harina y la incorporamos poco a poco. Y finalmente nuestra levadura.
Batimos bien, incorporando todos los ingredientes. Hasta formar una masa homogénea que se despegue de nuestras manos. Agregando un poco más de harina, si se cree conveniente.
Dejamos reposar por en un margen de 15 a 20 min en un lugar cálido.
Meanwhile, in a bowl place the butter and sugar, mixing at high speed with our mixer, when these two ingredients are well integrated, add the egg and continue beating. Until the sugar is dissolved.
Then we add to our mixture the lemon zest and lemon juice. Beating constantly.
We sift our flour and incorporate it little by little. And finally our yeast.
We beat well, incorporating all the ingredients. Until we form a homogeneous dough that comes off our hands. Adding a little more flour, if it is convenient.
Let it rest for 15 to 20 minutes in a warm place.
Finalmente armamos nuestras galletitas, en mi caso tome como medida una cuchara para servir helado y corte la porción en dos, de este modo salían dos galletitas.
Colocamos en una bandeja papel encerado, dejando una pequeña separación entre cada una de ellas.
Se precalienta el horno a 180 grados y se hornean durante 15 min, esto va a variar un poco de acuerdo al horno de cada uno.
Servimos y a disfrutar.
Finally we assemble our cookies, in my case I took as a measure a spoon to serve ice cream and cut the portion in two, in this way two cookies came out.
Place on a waxed paper tray, leaving a small gap between each one of them.
Preheat the oven to 180 degrees and bake for 15 minutes, this will vary a little according to the oven of each one.
Serve and enjoy.
Y es todo, anímate a probarlas. Si llegaste hasta aquí, agradezco mucho que me leyeras, te envio besos y abrazos. Nos leemos en una próxima oportunidad.
And that's all, try them. If you made it this far, thank you very much for reading me, I send you hugs and kisses. See you next time.