Hello everyone hope you all are doing well. Today I will be sharing the recipe of chicken lasagna at home. It is very easy to make and very less time consuming recipe. It is very delicious to eat. So without wasting our time lets move on to the ingredients.
হ্যালো সবাই আশা করি আপনারা সবাই ভাল করছেন। আজ আমি বাড়িতে মুরগির লাসাগনার রেসিপিটি শেয়ার করব। এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং সময় সাশ্রয় করার খুব কম রেসিপি। এটি খেতে খুব সুস্বাদু। সুতরাং আমাদের সময় নষ্ট না করে উপাদানগুলিতে এগিয়ে যেতে দিন।
Ingredients:
-Lasagna sheets- 12
-Mozarella cheese- 200 gms
-Mix herbs
-Chilli flakes
-Chicken mince- 500 gms
-Tomato puree- 500 gms
-Onion- 1 large size
-Capsicum- 1
-Chilli sauce- 1 tbsp
-Mix herbs- 1/2 tsp
-Salt- 1 tsp
-Chilli powder- 1 tsp
-Pepper powder- 1/2 tsp
-Chopped garlic- 1 tbsp
-Hot milk- 3 cups
-Butter- 2 tbsp
-All purpose flour- 3 tbsp
-Salt- 1/2 tsp
-Pepper powder- 1/2 tsp
-Cream cheese- 100 gms
উপকরণ:
-লাসাগন পত্রক- 12
-মোজারেলা পনির- 200 গ্রাম
-মিক্স গুল্ম
-চিল্লি ফ্লেক্স
-চিকেন কিমা - 500 গ্রাম
-টোমেটো পিউরি- 500 গ্রাম
-অনিয়ন- 1 বড় আকারের
-ক্যাপসিকাম- ১
-চিল্লি সস - 1 চামচ
-মিক্স ভেষজ- 1/2 চামচ
-সাল্ট- 1 টি চামচ
-চিল্লি গুঁড়ো - 1 চামচ
-প্যাপার গুঁড়া- ১/২ চামচ
কাঁচা রসুন - 1 চামচ
গরম দুধ- 3 কাপ
-বাটার- 2 চামচ
সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা - 3 চামচ
-সাল্ট- ১/২ টি চামচ
-প্যাপার গুঁড়া- ১/২ চামচ
-ক্রিম পনির- 100 গ্রাম
Method:
-For making this we are going to heat oil into a pan and add garlic and onions to it. We are not going to fry the onions. Just mix the onions in the oil and then add chicken mince to it. Fry the chicken in medium flame
-We are going to fry the chicken until the colour of it changes. Now we are going to pepper powder, salt and red chilli to it. You can adjust them according to you preference. Roast them for 3-4 mins in medium flame
-Add tomato puree to it and mix well with the spatula. Cook for 2 mins with this. Then i am adding chilli sauce snd mix herbs to it. Now cover the lid and let it cook for 10 mins in low flame. This procedure is done so that the chicken gets tender nicely
-Add capsicum to it and cover the lid again and cook for 2-3 mins so that it also gets soft nicely. Now turn the flame off and keep it aside
-Now we are going to prepare white sauce. For that heat a pan and then add butter to it. After it melts we are going to add all purpose flour to it and fry for few seconds in low flame. Then turn the flame off and add milk to it. Add warm milk by continuously stirring it
-Now turn the flame on and cook this in medium flame until the consistency becomes thick. Add salt and pepper powder to it. Also add cream cheese to it. Melt the cheese and keep it aside
-Now we are going to boil the lasagna sheets. For that i am boiling 1 ltr of water. Into this add salt and oil and wait for a boil to come at high flame
-Add the sheets and cook for 9-10 mins in medium flame and strain our the water and wash it with normal water
-Now lets assemble everything. First layer we are going to apply the white sauce. Then place the sheets on top of it. Then add chicken and white sauce to it. Sprinkle some mozarella cheese on top of it. Theb sprinkle some mix herbs and chilli flakes
-Bake it in 190° for 20 mins and yeah its ready to serve
পদ্ধতি:
- এটি তৈরির জন্য আমরা একটি প্যানে তেল গরম করতে যাচ্ছি এবং এতে রসুন এবং পেঁয়াজ যুক্ত করব। আমরা পেঁয়াজ ভাজতে যাচ্ছি না। কেবল তেলতে পেঁয়াজ মিশ্রিত করুন এবং তারপরে এটিতে মুরগির কুঁচি যোগ করুন। মাঝারি শিখায় মুরগি ভাজুন
-আমরা মুরগির রং পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে যাচ্ছি। এখন আমরা এতে মরিচ গুঁড়ো, লবণ এবং লাল মরিচ যাচ্ছি। আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে সেগুলি সামঞ্জস্য করতে পারেন। এগুলি মাঝারি শিখায় 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন
-এতে টমেটো পিউরি দিন এবং স্প্যাটুলার সাথে ভালভাবে মিশিয়ে নিন। এটি দিয়ে 2 মিনিট রান্না করুন। তারপরে আমি এতে মরিচ সস সিন্ড মিক্স ভেষজ যুক্ত করছি। এবার idাকনাটি coverেকে নিন এবং অল্প আঁচে 10 মিনিট রান্না করুন। এই পদ্ধতিটি করা হয় যাতে মুরগি সুন্দরভাবে কোমল হয়
এটিতে ক্যাপসিকাম যুক্ত করুন এবং আবার idাকনাটি coverেকে রাখুন এবং ২-৩ মিনিট রান্না করুন যাতে এটিও সুন্দরভাবে নরম হয়ে যায়। এবার শিখাটি বন্ধ করে একপাশে রেখে দিন
-এখন আমরা সাদা সস প্রস্তুত করতে যাচ্ছি। এই উত্তাপের জন্য একটি প্যান দিন এবং তারপরে এতে মাখন দিন। এটি গলে যাওয়ার পরে আমরা এতে সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা যুক্ত করতে যাচ্ছি এবং অল্প আঁচে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজ করব। তারপরে শিখাটি বন্ধ করে এতে দুধ যুক্ত করুন। একটানা নাড়াচাড়া করে গরম দুধ যুক্ত করুন
-এখন শিখাটি চালু করুন এবং ধারাবাহিকতা ঘন না হওয়া পর্যন্ত এটি মাঝারি শিখায় রান্না করুন। এতে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিন। এটিতে ক্রিম পনির যুক্ত করুন। পনির গলিয়ে একপাশে রেখে দিন
-এখন আমরা লাসাগ্নার চাদর সিদ্ধ করতে যাচ্ছি। তার জন্য আমি 1 লিটার জল ফুটছি। এর মধ্যে লবণ এবং তেল যোগ করুন এবং উচ্চ শিখায় ফোটার জন্য অপেক্ষা করুন - শীটগুলি জুড়ুন এবং 9-10 মিনিট মাঝারি শিখায় রান্না করুন এবং আমাদের জলটি ছড়িয়ে দিন এবং সাধারণ জলে ধুয়ে ফেলুন
-এখন সবকিছু একত্রিত করা যাক। প্রথম স্তর আমরা সাদা সস প্রয়োগ করতে যাচ্ছি। তারপরে চাদরটি তার উপরে রাখুন। তারপরে এতে চিকেন এবং সাদা সস যুক্ত করুন। এর উপরে কয়েকটি মোজারেলা পনির ছিটিয়ে দিন। Theb কিছু মিশ্রিত herষধি এবং মরিচ ফ্লেক্স ছিটান
এটি 190 মিনিটে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন এবং হ্যাঁ এটি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত
I really hope you will like my article :)
Please share with your friends :)
Thanks for reading !!