Hola queridos amigos de esta comunidad. Espero se encuentren muy bien. En esta oportunidad quiero compartir con ustedes la receta de unas sabrosas mini donas, ideales para nuestras fiestas y celebraciones o simplemente para endulzar nuestras tardes.
Hello dear friends of this community. I hope you are feeling well. This time I want to share with you the recipe for some tasty mini donuts, ideal for our parties and celebrations or just to sweeten our evenings.
Ingredientes:
250 gramos de harina de trigo
150 gramos de azúcar
100 mililitros de agua
20 gramos de levadura
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo
1 cucharadita de sal
Ingredients:
250 grams of wheat flour
150 grams of sugar
100 milliliters of water
20 grams of yeast
2 tablespoons of butter
1 egg
1 teaspoon salt
Ingredientes para la cobertura:
½ taza de azucar
2 tazas de agua
50 gramos de leche
50 gramos de harina de trigo
30 gramos de cacao
1 cucharadita de sal
Ingredients for the topping:
½ cup sugar
2 cups of water
50 grams of milk
50 grams of wheat flour
30 grams of cocoa
1 teaspoon of salt
Utensilios:
Un bowl profundo
Paleta de madera
Rodillo
Bandeja
Espátulas
Utensils:
Deep bowl
Wooden paddle
Rolling pin
Tray
Spatulas
Preparación / Preparation
En él bowl profundo agregamos la harina, con ayuda de una paleta de madera hacemos un agujero en él centro y procedemos a agregar todos los ingredientes dejando la levadura y él agua para él final, mezclamos todo para formar una masa.
In the deep bowl we add the flour, with the help of a wooden paddle we make a hole in the center and proceed to add all the ingredients leaving the yeast and water for the end, we mix everything to form a dough.
Colocamos nuestra masa sobre una superficie previamente enharinada y comenzamos a amasar por 10 minutos aproximadamente.
We place our dough on a previously floured surface and begin to knead for approximately 10 minutes.
Ahora rociamos un poco de harina en él bowl donde pondremos a leudar nuestra masa, luego la cubrimos con una bolsa plástica y la llevamos a un lugar cálido por 1 hora o hasta que crezca un poco. Cabe destacar que mientras mas cálido mas rápido leudara.
Now sprinkle a little flour in the bowl where we will leaven our dough, then cover it with a plastic bag and take it to a warm place for 1 hour or until it grows a little. It should be noted that the warmer it is, the faster it will rise.
Cuando ya la levadura allá hecho su magia, amasamos nuevamente nuestra masa y procedemos a estirarla con él rodillo. Puedes dividir tu masa en dos para que se te haga mas fácil él proceso de estirar. Ya estirada la masa comenzamos a cortar nuestras donas con un corta donas, si no tienes uno puedes usar un vaso no tan ancho para la forma de la dona y una tapa pequeña para él agujero del centro como se muestra en la siguiente imagen.
When the yeast has worked its magic, we knead our dough again and proceed to stretch it with the rolling pin. You can divide your dough in two to make the stretching process easier. Once the dough is stretched we begin to cut our donuts with a donut cutter, if you don't have one you can use a glass not so wide for the donut shape and a small lid for the hole in the center as shown in the following image.
Ahora nuestras donitas están listas para freír. En una sartén a fuego medio-bajo, colocamos él aceite y esperamos que caliente para comenzar a freír. Cuando estén bien doraditas las sacamos para que no se nos quemen.
Now our donuts are ready to fry. In a frying pan over medium-low heat, place the oil and wait for it to heat up to start frying. When they are golden brown we take them out so they don't burn.
Ahora dejamos reposar, mientras hacemos nuestra cobertura. En una olla pequeña incorporamos los ingredientes antes mencionados y los colocamos en la hornilla a fuego medio sin dejar de mezclar para que no se nos peque y se nos queme. Cuando empiece a espesar bajamos él fuego y continuamos batiendo por unos segundos mas hasta que este bien cocido. Bajamos del fuego y comenzamos a introducir una cara de nuestras donas con cuidado de no quemarnos. Dejamos secar la cobertura unos minutos y Ya! están listas nuestras donas 🍩 puedes terminar de decorar con algun topping que prefieras.
Now we let it rest while we make our topping. In a small saucepan we incorporate the above mentioned ingredients and place them on the stove over medium heat, stirring constantly so it doesn't get too small and burn. When it starts to thicken, lower the heat and continue whisking for a few more seconds until it is well cooked. Lower the heat and begin to introduce one side of our donuts being careful not to burn ourselves. Let the topping dry for a few minutes and our donuts are ready 🍩 you can finish decorating with any topping you prefer.
- Las fotos fueron tomadas con mi celular
- Ediciones de imagen y banner fueron realizadas con Cymera y Canva
- Traducido con Deepl
The photos were taken with my cell phone
Image and banner edits were made with Cymera and Canva.
Translated with Deepl
