Good day. I think that every housewife has a crown dish. This is a dish that always succeeds. Which is always delicious. And it looks good on both everyday and holiday table.
I have several such dishes. One of them is meatballs in tomato sauce. I learned to cook it in Poland from Mrs. Luczakova, where I worked.
I want to share this recipe with you, my readers.
Думаю, що в кожної господині є коронна страва. Це страва, яка завжли вдається. Яка завжди смачна. І гарно виглядає як на повсякденному так і святковому столі.
В мене є кілька таких страв. Одна з них це тефтелі в помідорному соусі. Я навчилася її готувати в Польщі від пані Лучакової, в якої працювала.
Поділитися цим рецептом хочу з вами, мої читачі.
To cook you need:
500 grams of minced meat, I had a mixture of pork and chicken
100 grams of pre-cooked rice
One small onion
One carrot and a clove of garlic
Jar of grated tomatoes
Salt, pepper, spices to taste
Для приготування потрібно:
500 грам фаршу, я мала мішаний з свинини і курятини
100 грам заздалегідь звареного рису
Одна невелика цибуля
Одна морквину і зубчик часнику
Банка перетертих помідорів
Сіль, перець, спеції за смаком
I add boiled rice to minced meat. Grate the onion on a coarse grater. I add spices and crushed garlic clove. Mix well and with wet hands form round meatballs. I roll each in flour.
До м'ясного фаршу додаю варений рис. На грубій тертці тру цибулю. Додаю спеції і розчавлений зубчик часнику. Добре перемішую і мокрим руками формую круглі за формою тіфтельки. Кожну обкачую в борошні.
Then fry in a pan in hot oil. When the meatballs are golden, I pour tomatoes out of the jars. You can cut yourself or
grate one or two tomatoes.
Потім обсмажую на пательні у розігрітій олії. Коли тіфтелі мають золотистий колір виливаю з банки помідори. Можна самому порізати або
потерти один або два помідори.
As it starts to boil, I make a small fire. I taste the sauce. I add bay leaf, allspice, a little sugar. Cover and simmer for 15-20 minutes.
You can eat as a standalone dish or with a variety of vegetables.
Як починає кипить, роблю маленький вогонь. Доводжу до смаку соус. Додаю лавровий лист, духмяний перець, трохи цукру. Накриваю кришкою і тушкую 15- 20 хвилин.
Можна їсти як самостійну страву або з різноманітними овочами.
Bon appetit!
Смачного!