Greetings dear hivers lovers of succulent gastronomic delights, that as humans we have had the opportunity to create for the delight of our palate on this planet; Today I want to share with the community the process of making a chocolate pie, which I was fortunate to make with my brother, without following any specific recipe, only using the memories we share for having grown up under the care of a mother that in life, by profession he chose pastry; We did all of this in order to give the chocolate pie to our older sister who was celebrating her birthday today.
Saludos queridos hivers amantes de las suculentas delicias gastronómicas, que como humanos hemos tenido la oportunidad de crear para el deleite de nuestro paladar en este planeta; hoy quiero compartir con la comunidad el proceso de elaboración de un pié de chocolate, que tuve la fortuna de realizar junto a mí hermano, sin seguir algun tipo de receta especifica, solo usando los recuerdos que compartimos por haber crecido bajo el cuidado de una madre que en vida, de profesión eligió la repostería; todo esto lo hicimos con la finalidad de obsequiarle el pié de chocolate a nuestra hermana mayor que hoy celebraba su cumpleaños.
INGREDIENTS:
BISCUIT:. / STUFFED:
Margarine. / Cocoa powder.
Sugar. / Cornstarch.
Flour. / Margarine.
Vanilla. / Sugar.
Cinnamon. / Milk.
Egg. / Unflavored gelatin.
Baking powder.
INGREDIENTES:
BIZCOCHO:. / RELLENO:
Margarina. / Cacao en polvo.
Azúcar. / Maizena.
Harina. / Margarina.
Vainilla. / Azúcar.
Canela. / Leche.
Huevo. / Gelatina sin sabor.
Polvo para hornear.
I do not specify exact proportions, since we did everything to our liking and not using a pre-established recipe.
No especifico proporciones exactas, ya que todo lo hicimos a nuestro gusto y no usando una receta ya preestablecida.
I want to emphasize that in this post my intention is not to make a tutorial on how to make a chocolate pie, nothing is further from reality; The purpose of this publication is to tell the experience of this day, in which I made a foot with my brother (normally he and I do not dialogue frequently); Today we share a family moment, between brothers.
Quiero destacar que en este post mi intención no es hacer un tutorial de como realizar un pié de chocolate, nada mas alejado de la realidad; el propósito de esta publicación es contar la experiencia de este día, en el cual realicé un pié con mí hermano (normalmente él y yo no dialogamos con frecuencia); hoy compartimos un momento familiar, entre hermanos.
The kneading process could not be fully recorded because I got a little distracted between the conversations I had with my brother; We talked about many movies and animes, he is too addicted to audiovisual content, he hardly let me speak. When the dough was ready, we passed it to a mold (which was not for baking pie) but it still served the required purpose.
El proceso de amasado no lo pude registrar completamente porque me distraje un poco entre las conversaciones que tenía con mí hermano; hablamos de muchas películas y de animes, el es demasiado adicto al contenido audiovisual, casi no me dejaba hablar. Cuando ya la masa estaba lista, la pasamos para un molde (que no era para hornear pié) pero igual cumplió el propósito requerido.
Then we took it to the oven, which had already been raising its temperature for a while; When removing it from the oven, I suggested to my brother that he leave it a little more time to cook, because it was not yet ready, but he still ignored it and from the oven I took it to the freezer; I leave him alone with his sanity.
Luego lo llevamos al horno que ya tenía rato elevando su temperatura; al retirarlo de el horno, yo le sugerí a mí hermano que lo dejara un poco mas de tiempo de cocción, porque todavía no se veía que estuviera listo, pero el igual no hizo caso y del horno lo llevo al congelador; yo lo dejo tranquilo con su cordura.
Then we go on to the preparation of the chocolate to fill the foot, in a small hole we begin to introduce the aforementioned ingredients, gradually allowing the mixture to thicken while maintaining a constant movement, until we obtain a delicious chocolate cream.
Después pasamos a la preparación de el chocolate para relleno del pié, en una pequeña hoya comenzamos a introducir los ingredientes anteriormente mencionados, dejando poco a poco espesar la mezcla mientras se mantiene en un constante movimiento, hasta obtener una deliciosa crema de chocolate.
We went on to fill the cake with that succulent chocolate, but then we could see that the cake was cracking due to the pressure of the filling; We had to tie a ribbon around the entire cake so that it would not damage its shape and spill the filling, we put it back in the freezer.
Pasamos a rellenar el bizcocho con ese suculento chocolate, pero luego pudimos observar que el bizcocho se estaba agrietando por la presión que hacía el relleno; tuvimos que amarrar una cinta alrededor de todo el bizcocho para que no se fuera a dañar su forma y se derramar el relleno, lo volvimos a introducir en el congelador.
In the end, the result was pleasant, since the chocolate pie was good, a little atrophied by the blows of life, but with a very good flavor in general; my sister and nephews loved the gift, there is no greater satisfaction. I hope this post is to your liking and leave me a comment from which we can both acquire a teaching. Good vibes 🖖🏼.
Al final el resultado fue agradable, ya que el pié de chocolate quedó bien, un poco atrofiado por los golpes de la vida, pero con muy buen sabor en general; a mí hermana y mis sobrinos les encantó el regalo, no hay mayor satisfacción. Espero este post sea de tu agrado y me dejes un comentario del cual ambos podamos adquirir una enseñanza. Buenas vibras 🖖🏼.
MANY THANKS / MUCHISIMAS GRACIAS
All images and texts cited in this publication are my own authorship.
Todas las imágenes y textos citados en esta publicación son de mi propia autoría.
