Saludos mi gente bella de hive, hoy quiero compartir la elaboración del Arroz con coco, postre tradicional en mi país y en varios países latinoamericano, es muy fácil de elaborar, se ve mucho en las zonas playeras, en donde abundan muchos cocotales y se aprovecha sus frutos para realizar conservas y este suculento y delicioso manjar de arroz con coco.
Este postre me trae muchos recuerdos con mi abuelita, le encantaba realizarlo y yo allí, pendiente del pegado de la olla para comérmelo, que cosa más buena.
Y como soy amante del coco, tanto por lo deliciosas que quedan las preparaciones de comidas y postre, acompañadas de este delicioso fruto, aprovecho de resaltar que este fruto seco aporta al organismo, vitaminas, minerales, ácidos grasos, fibras, los cuales son muy beneficiosos para la salud, por lo que no debemos de dudar en consumirlo.
Les comparto mi forma de hacer este delicioso postre
Ingredientes.
2 tazas de arroz
1 cocos secos rallados
2 ramas de canela
Canela molida
300 gr de papelón aproximadamente
5 taza de agua
Pizca de sal
100 g de coco rallado sin licuar.
Procedimiento:
Partir el coco, sacar su pulpa, cortar en trozos pequeños para proceder a licuar.
Greetings my beautiful people of hive, today I want to share the preparation of rice with coconut, a traditional dessert in my country and in several Latin American countries, it is very easy to prepare, it is very common in the beach areas, where there are many coconut trees and their fruits are used to make preserves and this succulent and delicious delicacy of rice with coconut.
This dessert brings back many memories with my grandmother, she loved to make it and I was there, waiting for it to stick to the pot to eat it, what a good thing.
And as I am a coconut lover, so much for the deliciousness of the food and dessert preparations, accompanied by this delicious fruit, I take the opportunity to emphasize that this nut provides the body with vitamins, minerals, fatty acids, fiber, which are very beneficial to health, so we should not hesitate to consume it.
I share with you my way of making this delicious dessert.
Ingredients
2 cups of rice
1 grated dried coconuts
2 cinnamon sticks
Ground cinnamon
Approximately 300 grams of papelón
5 cup of water
Pinch of salt
100 g of grated coconut without liquefying.
Procedure:
Split the coconut, take out its pulp, cut into small pieces to proceed to liquefy.
Colocar los trozo de coco en la licuadora, con 2 taza de agua.
Place the coconut pieces in the blender with 2 cups of water.
Extraer la primera leche y reservar.
Express the first milk and reserve.
Aparte agregar 3 taza de agua a la licuadora, incorporar el coco rallado que saco del colador, volver a colar y sacar el liquido el cual usaremos para cocinar el arroz mas las 2 taza de agua (en total 5 taza de liquido).
add 3 cups of water to the blender, add the grated coconut that you took out of the strainer, strain again and take out the liquid which you will use to cook the rice plus the 2 cups of water (in total 5 cups of liquid).
Aparte, lavar el arroz, dos o tres veces
Separately, wash the rice two or three times.
Incorporar el agua de leche de coco de la segunda licuada, rallar el papelón o cortarlos para ayudarlo a que se disuelva rápido.
Incorporate the coconut milk water from the second blending, grate the paprika or cut it to help it dissolve quickly.
Incorporar al agua de la leche de coco , el arroz, la canela, clavo especies
Add the coconut milk water, rice, cinnamon, cloves and spices to the water.
Una vez en la candela, dejar que el arroz afloje
Once in the candle, let the rice loosen.
Cuando ya el arroz este flojo, agregar las 2 primeras taza de leche de coco de la primera licuada.
When the rice is already loose, add the first 2 cups of coconut milk from the first blender.
Agregar el coco rallado que reservo.
Add the reserved shredded coconut.
Cuando ya este cremoso, retirar del fuego.
Emplatar y no olvides de agregar el toque de canela.
When it is creamy, remove from heat.
Serve and do not forget to add the touch of cinnamon.
Y aquí, con mi amiga, disfrutando el resultado final, me dijo que quedo super delicioso.
And here, with my friend, enjoying the final result, she told me it was super delicious.
Gracias por leer mi Post. Pronto seguiré compartiendo contenido.
Thank you for reading my post. I will continue sharing content soon.
Foto tomada desde con mi celular Samsung.
Aplicación utilizada:
Canva, para hacer los separadores.
traductor: https://www.deepl.com/es/translator
Application used:
Canva, to make the separators.
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