Hello Hive community, today I will present you an exquisite Zucchini Cake, which is extremely nutritious and healthy for our health. This delicious cake is very rich, to share with family and friends at any time of the day and contains very beneficial ingredients for our health. Zucchini is a vegetable with many benefits and properties, surprising for our health, it gives us energy, thanks to its vitamin B6 content and is a source of antioxidants.
It is a vegetable widely used in the preparation of recipes for diets, so it helps in weight control, reduces cholesterol, improves cardiovascular health, among others. My husband is hypertensive and suffers from prostate, so I resort a lot to these types of vegetables, which help reduce and improve his health.
Next, I will present the ingredients and steps for its preparation:
Hola comunidad de Hive, el día de hoy les presentaré un exquisito Pastel de Calabacín, el cual es sumamente nutritivo y sano para nuestra salud. Este delicioso pastel es muy rico, para compartir con familiares y amigos a cualquier hora del día y contiene ingredientes muy beneficiosos para nuestra salud. El calabacín, es una hortaliza con muchos beneficios y propiedades, sorprendentes para nuestra salud, nos aporta energía, gracias a su contenido de vitamina B6 y es una fuente de antioxidantes.
Es una hortaliza muy utilizada en la preparación de recetas para dietas, por lo que ayuda en el control del peso, reduce el colesterol, mejora la salud cardiovascular, entre otras. Mi esposo, es hipertenso y sufre de la próstata, por ello recurro mucho a estos tipos de hortalizas, que lo ayuden a reducir y mejorar su salud.
A continuación, les presentaré, los ingredientes y pasos para su preparación:
Ingredients:
. 3 medium or 2 large zucchini
. 1 large carrot or 2 medium
. 3 large or 5 small garlic cloves
. 1 onion
. 1/2 paprika
. 5 eggs
. Oil
. Minced ham (the amount you want)
. 300 gr of grated white cheese
. 100 gr of yellow cheese or mozzarella
. 6 tablespoons self-rising wheat flour
. 1 1/2 with water
Dressings:
. Salt
. Pepper
. Oregano
. Garlic powder
Ingredientes:
. 3 calabacin medianos o 2 grandes
. 1 zanahoria grande o 2 mediana
. 3 dientes de ajo grandes o 5 pequeños
. 1 cebolla
. 1/2 pimentón
. 5 huevos
. Aceite
. Jamón picadito ( la cantidad que usted desee)
. 300 gr de queso blanco rallado
. 100 gr de queso amarillo o mozzarella
. 6 cucharadas de harina de trigo leudante
. 1 1/2 con agua
Aliños:
. Sal
. Pimienta
. Orégano
. Ajo en polvo
Step 1:
Peel the garlic, step on it in the mortar, cut the onion into squares, grate the carrot, the paprika, cut them into strips and the zucchini 1 1/2 cut it with its shell into squares and 1 1/2 cut them with their sliced shells, you are reserve them.
Paso 1:
Pelar los ajos, pisarlos en el mortero, cortar la cebolla en cuadritos, rallar la zanahoria, el pimenton cortarlos en tiras y el calabacin 1 1/2 cortarlo con su concha en cuadritos y 1 1/2 cortarlos con sus conchas en rodajas, estás reservarlas.
Step 2:
In a large frying pan, with 4 tablespoons of oil, sauté the garlic and onion over medium heat, just poach them and then add the paprika, the diced zucchini, the grated carrot and add the seasonings: Salt, pepper, oregano and garlic powder and integrate the ingredients and cook over low heat for 15 minutes. ( Reserve)
Paso 2:
En un sartén grande , con 4 cucharadas de aceite, sofreir a fuego medio, los ajos y la cebolla , sólo pocharlas y luego agregarle el pimentón, el calabacín cortados en cuadritos, la zanahoria rallada y agregarle los aliños: Sal, pimienta, orégano y ajo en polvo e integrar los ingredientes y cocinar a fuego bajo, durante 15 minutos. ( Reservar)
Step 3:
In another frying pan or budare, lightly grill the sliced zucchini so that they release their natural water (reserve).
Paso 3:
en otro sartén o budare, cocinar a la plancha levemente, los calabacines en rodajas, para que boten su agua natural ( reservar).
Step 4:
In a bowl, beat the 5 eggs in a container, dissolve 6 tablespoons of wheat flour with 1 1/2 cup of water and add it to the eggs, then season with salt, pepper, oregano and garlic powder (to taste)
Paso 4:
En un recipiente, batir los 5 huevos en un envase, disolver 6 cucharadas de harina de trigo con 1 1/2 taza de agua y agregársela a los huevos, luego aliñar con sal, pimienta, orégano y ajo en polvo ( al gusto)
Step 5:
Assemble the cake: in a tortera or baking mold (oil it), add the sofrito, minced ham, grated white cheese, (or your preference), then add the mixture of eggs with flour and grated cheese, then again sofrito and mix.
Paso 5:
Montar el pastel: en una tortera o molde para hornear ( aceitarlo) , se agrega el sofrito, jamon picadito, queso blanco rallado, ( o el su preferencia), luego se agrega la mezcla de huevos con harina y queso rallado, luego nuvamente sofrito y mezcla.
Step 6:
In the last litter, place the grilled zucchini slices, covering the entire mold and add the remaining cream or mixture and add, grated cheese on top and squares of yellow cheese or mozzarella and place in the oven for a period of 30 35 minutes at 180 ° C.
Paso 6:
En la última camada, se colocan las rodajas de calabacín a la plancha, cubriendo todo el molde y se agrega la crema o mezcla restante y agregar, queso rallado por encima y cuadritos de queso amarillo o mozzarella e introducir al horno por un período de 30 a 35 minutos a 180 °C.
Let stand, and so it would be ready to serve, this Exquisite Zucchini Cake, for the enjoyment of family and friends. It was served, with homemade Mexican tortillas.
Dejar reposar, y así quedaría listo para servir, este Exquisito Pastel de Calabacín , para el disfrute de familiares y amigos. Se sirvió, con tortillas mexicanas caseras.
Hoping that this wonderful recipe, healthy and nutritious, is to your liking and you can enjoy it, sharing with family and friends, an evening, it fills a lot of happiness.
Thank you for taking the time to read my post. Greetings
Until next time
Esperando, que esta maravillosa receta, sana y nutritiva, sea de su agrado y puedan disfrutarla, compartiendo con familiares y amigos, de una velada, llena mucha felicidad.
Gracias, por tomar de su tiempo en leer mi post. Saludos
Hasta la Próxima
he photos are of my property taken with my Redmi go cell phone
All separators are my property, free to use
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Todas las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi go
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