Привіт, літом найкраща страва - це морозиво! Воно в спеку охолоджує і смакує надзвичайно ніжно. Морозиво люблять усі люди, і діти і дорослі. Вважається, що цей заморожений десерт піднімає настрій. На сьогоднішній день можна в маркеті придбати морозиво на любий смак. Біле, шоколадне, ванільне з топінгом, є морозиво як торт, є великий об'єм на цілу велику родину. Я з сином також дуже любимо морозиво. Моє улюблене білий пломбір, зі смаком манго, лимонне і м'ятне. А мій син любить морозиво особливе, одного разу він захотів чорне морозиво. І спитав мене чи можна приготувати морозиво вдома?
Звісно можна!
Hello, the best dish in summer is ice cream! It cools in the heat and tastes extremely tender. Ice cream is loved by all people, both children and adults. It is believed that this frozen dessert lifts the mood. Today you can buy ice cream for every taste in the market. White, chocolate, vanilla with topping, there is ice cream as a cake, there is a large volume for a whole large family. My son and I also love ice cream. My favorite is white ice cream, mango, lemon and mint. And my son loves special ice cream, once he wanted black ice cream. And he asked me if it is possible to make ice cream at home?
Of course I can!
Літо дарує нам справжню спеку. Іноді на вулиці важко дихати і так хочеться ковток прохолодної води, а краще смачного морозива. Вчені дослідили, що морозиво впливає позитивно на самопочуття, покращує роботу шлунку, працездатність мозку, посилює імунітет. Вітаміни, які містяться у продуктах морозива сприяють покращенню роботи усього організму. У молоці, зокрема, міститься кальцій, який сприяє зміцненню кісток і росту міцних зубчиків у дітей. Корисними є заморожені соки, чи заморожене фруктове пюре. А домашнє завжди корисніше ніж куплене. Тим більше, що я відповідально добираю продукти для приготування страв для своєї сім'ї. Це мають бути продукти найкращої якості!
Summer gives us real heat. Sometimes it is difficult to breathe on the street and so you want a sip of cool water, and better delicious ice cream. Scientists have found that ice cream has a positive effect on well-being, improves stomach function, brain function, strengthens the immune system. Vitamins contained in ice cream products help to improve the functioning of the whole body. Milk, in particular, contains calcium, which helps strengthen bones and grow strong teeth in children. Frozen juices or frozen fruit puree are useful. And homemade is always more useful than purchased. Especially since I responsibly choose products for cooking for my family. These should be the best quality products!
Якщо по простому, то рецепт морозива досить простий. Інгрідієнти для цієї страви це молоко, вершки, масло, цукор. І ще одна важлива магія- це любов!
If simple, the recipe for ice cream is quite simple. Ingredients for this dish are milk, cream, butter, sugar. And another important magic is love!
Спочатку я з сином вибрали форми для нашого морозива. Я купила форму закритої парасольки, це здалося досить цікавою задумкою для домашнього морозива.
Вперше, коли я робила морозиво, Максим мені дуже допомагав. Міксером я змішала інгрідієнти, додала заморожені ягоди. Розлила у форми і ми чекали, коли наше морозиво нарешті замерзне.
First, my son and I chose molds for our ice cream. I bought the shape of a closed umbrella, it seemed quite an interesting idea for homemade ice cream.
The first time I made ice cream, Maxim helped me a lot. I mixed the ingredients with a mixer, added frozen berries. Poured into molds and we waited for our ice cream to finally freeze.
Максим серйозно дегустує мною приготоване морозиво.
Maxim is seriously tasting the ice cream I made.
А сьогодні пропоную вам мій ресепт морозива з додаванням банану, персика і абрикосів.
Інгрідієнти для морозива:
Молоко 2,5 жирності -0,5літра
Масло 20 грамів
Вершки 10% - 100 мл
Один банан, один інжирний персик, 10 стиглих абрикосів.
Екстракт ванілі, цукор.
And today I offer you my ice cream recipe with the addition of banana, peach and apricot.
Ingredients for ice cream:
Milk 2.5 fat content -0.5 liters
Butter 20 grams
Cream 10% - 100 ml
One banana, one fig peach, 10 ripe apricots.
Vanilla extract, sugar.
Треба добре помити фрукти і форму для морозива. Добре посушити.
It is necessary to wash well fruit and the form for ice cream. Dry well.
Пастеризоване молоко 2,5 % жирності, масло і вершки 10% жирності мають бути охолодженими.
Pasteurized milk with 2.5% fat, butter and cream with 10% fat must be chilled.
Змішую міксером молочні проодукти з цукром до густої піни. Додаю екстракт ванілі, кілька крапель для аромату нашого морозива.
I mix dairy products with sugar with a mixer to a thick foam. I add vanilla extract, a few drops for the aroma of our ice cream.
Додаю пюре з банана і ще раз все перемішую.
I add banana puree and mix everything again.
Абрикоси і персик очищую від кісточок. Персик очищаю від шкірки. Нарізаю маленькими кубиками. Додаю до ємності з морозивом і обережно перемішую ложкою. Щоб в морозиві залишилися шматки фруктів.
Apricots and peach pitted. Peel the peach. I cut into small cubes. Add to the container with ice cream and mix gently with a spoon. That pieces of fruit remained in ice cream.
Тепер я наливаю у форми. Слідкую, щоб не було повітря, і щоб рівномірно розподілялося морозиво і фрукти.
Now I pour into molds. I make sure that there is no air and that the ice cream and fruit are evenly distributed.
Обережно закриваю тримачі морозива, я витираю надлишок, який вийшов з форми. І ставлю у морозильну камеру для охолодження.
Carefully close the ice cream holders, I wipe the excess that came out of the mold. And I put it in the freezer to cool.
Решту приготованого морозива я переливаю у прямокутну пластикову ємність. Це зручно, коли хочеться на тарілочці, моє морозиво, смакувати з кавою. Я маю спеціальну ложку для морозива. Щоб зробити красиві кульки її попередньо треба намочити теплою водою. І я набираю ложкою морозиво і викладаю на тарілочці. Можна додати листя м'яти.
I pour the rest of the prepared ice cream into a rectangular plastic container. This is convenient when you want to taste my ice cream on a plate with coffee. I have a special spoon for ice cream. To make beautiful balls, it must first be soaked in warm water. And I scoop up a spoonful of ice cream and spread it on a plate. You can add mint leaves.
Мій головний експерт! Здається йому сподобалося. Місію виконано!
My main expert! I think he liked it. Mission accomplished!
Смачного!
Bon appetit!