Hello friends of @FoodiesBeeHive,
I hope you are well and you had a successful week. Tomorrow is a special day for me, I will be celebrating my name day. On this occasion I made a biscuit pudding cake. In Bulgaria many people love it because it is easy to make and the result is a really delicious cake with thick and soft cream. I made the cake today because it must stay in the fridge for 24 hours, then it is much, much tastier.
Здравейте, приятели на @FoodiesBeeHive,
надявам се, че сте добре и сте имали успешна седмица. Утре е специален ден за мен, аз ще празнувам моят имен ден. По този повод аз направих домашна бисквитена торта. В България много хора я обичат, защото е лесна за правене, а резултатът е наистина вкусна торта с плътен и мек крем.
Направих тортата днес, защото тя задължително трябва да престои в хладилника 24 часа, тогава е много, много по-вкусна.
Ingredients: 
- 2l. milk
- 2 packets of cocoa biscuits
- 2 packets of pudding
- 300g sugar
- 100g butter
- 2 tsp bourbon vanilla sugar
- 2l. milk
- 2 packets of cocoa biscuits
- 2 packets of pudding
- 300g sugar
- 100g butter
- 2 tsp bourbon vanilla sugar
Съставки:
- 2л. прясно мляко
- 2 пакета какаови бисквити
- 2 пакетчета пудинг
- 300гр захар
- 100гр масло
- 2 ч. л. бурбонска ванилова захар
Preparation:
First we need to prepare the pudding.
Put 1l milk on the stove and 150g sugar.
Whisk the pudding mix into 100ml cold milk. When the milk comes to the boil, add the pudding mixture slowly and whisk constantly until it thickens and becomes a smooth cream.
Приготвяне:
Първо трябва да приготвим пудинга.
Слагаме 1л мляко на котлона и 150гр захар.
В 100мл студено мляко разбиваме сместа за пудинга. Когато млякото заври, прибавяме бавно пудинг сместа и бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти и се получи крем с гладка консистенция.
Add the vanilla sugar and 50g butter and mix well. Then pour the pudding into another bowl, cover tightly with cling film and leave it in the fridge to chill.
Добавяме ваниловата захар и 50гр масло и разбъркваме добре. След това сипваме пудинга в друга купа, покриваме плътно с фолио и го оставяме в хладилника да се охлади.
Do the same with the remaining ingredients. If you like you can use chocolate pudding or any other kind you like. I made the same vanilla pudding and added 30ml of bourbon. (only this was left over from when alcohol was drunk in our house).
Следва същото и с останалите продукти. Ако искате може да използвате шоколадов пудинг или друг вид по желание. Аз направих същия ванилов пудинд и добавих 30мл бърбан. (само това е останало от времето, когато в нашата къща се пиеше алкохол).
Time to assemble the cake :)
Prepare a cake pan with a separating bottom and a bowl of milk..
Put some pudding on the bottom of the tray. Dip each cookie in the milk and line it tightly in the pan. Then spread 1/4 of the pudding, followed by a second row of biscuits and so on until you run out of ingredients.
Време е да сглобим тортата :)
Приготвяме си тава с отделящо дъно и купичка с мляко.
На дъното на тавата слагаме малко от крема. Всяка бисквита я потапяме в млякото и редим плътно в тавата. После разпределяме 1/4 от пудинга, следва втори ред бисквити и така докато свършат продуктите.
Finally sprinkle the cake with finely ground biscuits. Cover with plastic wrap and refrigerate. As I mentioned before, this cake needs 24 hours in the fridge to allow the biscuits to absorb the moisture and flavour from the pudding cream.
Най-накрая поръсваме тортата със ситно смлени бисквити. Покриваме с фолио и оставяме в хладилника. Както вече споменах, тази торта трябва да престои 24 в хладилника за да да попият бисквитите влагата и аромата от крема.
3-4 hours later I had to check what I did, and I cut off just one piece to try.
3-4 часа по-късно аз трябваше да проверя какво съм направила и отрязах само едно парченце да опитам.
In my house the cake has always finished very quickly, this is the result many hours before my Special day. I hope I won't have any surprise visits (because in Bulgaria you don't invite people on your name day, they come uninvited)😀😀😀 😉
В моята къща тортата винаги е свършвала много бързо, това е резултатът доста часове преди моят имен ден. Надявам се да нямам изненадващи посещения (понеже в България на имен ден не се кани, гостите идват непоканени). 😀😀😀 😉
Good appetite!
🤗
Thank you for visiting my blog! Wishing you a happy weekend!
All photos are mine, taken with my (Samsung A71)
Translated with: DeepL