Un deleite de fin de semana en familia para degustar uno de los manjares del día un típico sancocho oriental, al calor del fogón, para el almuerzo la comida más importante del día con sus respectivas arepas, aguacate y picante.
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A weekend delight with the family to enjoy one of the delicacies of the day, a typical oriental sancocho, in the heat of the stove, for lunch the most important meal of the day with its respective arepas, avocado and spicy.>
Es importante comentar que fuimos a la orilla de la playa a esperar que llegaran los botes para comprar el pescado fresco en esta ocasión fue CATACO el pescado que nos ofrecieron y con el que hicimos nuestro sancocho.
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It is important to mention that we went to the shore of the beach to wait for the boats to arrive to buy the fresh fish, this time it was CATACO fish that was offered to us and with which we made our sancocho.>
Una vez seleccionado todos los ingredientes se cortan, se pelan y se agregan en la olla san cochera agregando sal, limón al gusto y se monta en el fogón a fuego lento pero continuo revolviendo cada cierto tiempo y ajustando agua, condimentos y demás ingredientes finales.
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Once all the ingredients have been selected, they are cut, peeled and added to the sancochera pot, adding salt, lemon to taste and placed on the stove over low but continuous heat, stirring from time to time and adjusting water, seasonings and other final ingredients.>
Una vez terminado el sancocho servimos a todos y a comer familia….
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Once the sancocho is finished, we serve it to everyone and eat with the family.>
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