Feliz día tengan todos mis amigos de la comunidad Foodies, como ya saben soy amante de las cosas dulces, del sabor que nos trasmite la comida y diferentes preparaciones, por eso el día de hoy voy a preparar unos ricos golfeados que son un pan dulce enrollado en forma de caracol, este tipo de preparaciones son muy ricas y pertenecen a la gastronomía venezolana, es ideal para merendar en casa o compartir con las visitas así que espero que les guste.
Happy day to all my friends of the Foodies community, as you know I am a lover of sweet things, the flavor that transmits the food and different preparations, so today I will prepare a rich golfeados which are a sweet bread rolled in the shape of a snail, this type of preparations are very rich and belong to the Venezuelan cuisine, it is ideal for snacking at home or share with visitors so I hope you like it.
Materiales:500 gramos de harina de trigo todo uso , 2 cucharadas de levadura en polvo, 100 gramos de azúcar, canela en polvo, clavitos especies, queso y papelón.Rinde para 16 unidades medianas.
Materials: 500 grams of all-purpose flour, 2 tablespoons of baking powder, 100 grams of sugar, cinnamon powder, cloves, spices, cheese and papelón. 16 medium-sized units
Comencé agregando un vaso de agua en una olla para incorporar trozos de papelón y los clavitos especies para que se cree un concentrado de papelón.
I started by adding a glass of water in a pot to incorporate pieces of papelón and the spices cloves to create a concentrate of papelón.
En un bol agrégue harina de trigo, azúcar, levadura y canela para luego agregar el concentrado de papelón y amasar hasta tener una masa homogénea qué taparé y dejaré reposar por una hora.
Seguidamente espolvorea harina en el mesón coloque mi masa y con la ayuda de un rodillo comencé a estirar hasta obtener un rectángulo delgado al cual le rayé papelón.
Next, sprinkle flour on the counter and place my dough on it and with the help of a rolling pin I began to stretch it until I obtained a thin rectangle to which I lined with paperboard
Continué rellenando con queso para enrollar en forma de cilindro y cortar trozos qué van a ser colocados en una bandeja engrasada y enharinada para dejar reposar 30min y así llevarlos al horno por 25 minutos hasta que estos estén listos sacarlos y rayarle queso para poder disfrutar de un rico golfeado.
Continue filling with cheese to roll into a cylinder shape and cut pieces that will be placed in a greased and floured tray to let them rest for 30 minutes and then take them to the oven for 25 minutes until they are ready, take them out and grate the cheese to enjoy a delicious "golfeado"
Este es una preparación que realizó eventualmente mi hogar para compartir en familia y darnos el placer de comer algo dulce y rico combinando el sabor del papelón y el queso.
This is a preparation that I eventually made at home to share with my family and give us the pleasure of eating something sweet and tasty combining the flavor of paprika and cheese
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator