Turkey leg in herbes de Provence with vegetable salad

ind0000.jpg

ind000.jpg

Ingredients

Składniki

1 kg of turkey leg, 0.5 kg of potatoes, 2 tomatoes, fresh cucumber, onion, cream 30% or 18%, garlic, olive oil, oil or other vegetable fat, spices - salt, pepper, herbes de Provence, soy sauce hot ground pepper.

1 kg udźca z indyka, 0,5 kg ziemniaków, 2 pomidory, świeży ogórek, cebula, śmietana 30% lub 18%, czosnek, oliwa z oliwek, olej lub inny tłuszcz roślinny, przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie, sos sojowy, ostra mielona papryka.

mie01.jpg

dod01.jpg

dod06.jpg

dod00.jpg

Preparation of meat

Przygotowanie mięsa

Thoroughly wash the turkey leg and divide it into portions. Rub with salt and garlic, sprinkle with Provencal herbs and hot ground paprika, add a little soy sauce and leave it in a cool place for about 1 hour.

Udziec z indyka dokładnie myjemy i dzielimy na porcje. Nacieramy solą z czosnkiem, posypujemy ziołami prowansalskimi, oraz ostrą mieloną papryką, dodajemy odrobinę sosu sojowego i odstawiamy w chłodne miejsce na około 1 godzinę.

mie02.jpg

mie03.jpg

mie04.jpg

Roasting

Pieczenie mięsa

Put the turkey meat on the hot oil in a roasting pan and grill it thoroughly on both sides. Add a little water, cover the pan and put it in the oven at 200 degrees. From time to time we water the roast with the sauce.

Mięso z indyka kładziemy na mocno rozgrzany olej w brytfance i dokładnie opiekamy z obu stron. Dodajemy odrobine wody, przykrywamy brytfankę i wkładamy do piekarnika na 200 stopni. Co jakiś czas podlewamy pieczeń powstającym, sosem.

mi08.jpg

mie05.jpg

mie06.jpg

mie07.jpg

Preparation of the salad

Przygotowanie sałatki

Wash the tomatoes thoroughly. Peel the cucumber and cut into small cubes. Dice the tomato and the peeled onion as well. Put everything into a bowl, add salt, pepper and 2 large spoons of cream. Mix everything and the salad is ready.

Pomidory i dokładnie myjemy. Ogórka obieramy ze skórki i kroimy w drobną kostkę. Pomidora i obraną cebulę również kroimy w kostkę. Całość wrzucamy do miseczki dodajemy sól, pieprz oraz 2 duże łyżki śmietany. Całość mieszamy i sałatka gotowa.

kur12.jpg

dod05.jpg

dod03.jpg

Way of giving

Sposób podania

Serve the roast with boiled potatoes and a vegetable salad with cream

Pieczeń podajemy z ugotowanymi na sypko ziemniakami oraz z sałatką warzywna ze śmietaną

ind0.jpg

ind01.jpg

dod04.jpg

ind00.jpg

Bon Appetit

Smacznego

ornament_kuchnia1.png

H2
H3
H4
3 columns
2 columns
1 column
5 Comments
Ecency