Hello, Friends, today I bring you a delicious recipe that I learned to prepare recently. Did you know that you can prepare mayonnaise with potatoes? Well, yes you can, follow the steps of this recipe and you will see the results.
Hola, Amigos, hoy les traigo una deliciosa receta que aprendí a preparar hace poco, ¿Sabías que puedes preparar mayonesa con papas? Pues sí que puedes, sigue los pasos de esta receta y podrás comprobar los resultados.
| English / Español | |
|---|---|
| Two medium potatoes | Dos papas medianas |
| Oil, quantity required | Aceite, cantidad necesaria |
| Three large garlic cloves | Tres dientes de ajo grande |
| Culantro perejil al gusto (opcional) | Coriander or parsley to taste (optional) |
| Salt to taste | Sal al gusto |
You can add or not the culantro (also known as "spiny cilantro"), in my case I wanted to do it because besides that it gives a nice flavor and aroma, I wanted to take advantage of the ones I grow in my own house. If you want to grow your own cilantro, you should take into account that it prefers moist soil and shade, rather than direct sunlight.
Pueden añadirle o no el culantro, (también conocido como cilantro espinoso) en mi caso quise hacerlo porque además de que le da un agradable sabor y aroma, quise aprovechar los que cultivo en mi propia casa. Si quieres cultivar tu propio culantro, debes tomar en cuenta que éste prefiere la tierra húmeda y la sombra, en lugar de la luz directa del sol.
First you must cut the potatoes and boil them until they are soft.
En Primer lugar debes cortar las papas y hervirlas hasta que estén blandas.
Next, place the boiled potatoes in the blender along with the garlic and coriander and a little water to blend the ingredients.
A continuación, se introducen las patatas cocidas en la batidora junto con el ajo y el cilantro y un poco de agua para triturar los ingredientes.
Then add a trickle of oil until the mixture has a creamy consistency.
Luego deberás añadir un chorro de aceite en forma de hilo hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.
Finally add salt to taste and pack in a clean and sterile container. The texture is creamy but a little liquid, however after refrigerating it becomes denser.
Por último añade la sal a tu gusto y envasa en un recipiente limpio y estéril. La textura es cremosa pero un poco liquida, sin embargo después de refrigerar se vuelve más densa.
The appearance and texture are those of an ordinary mayonnaise, but if you add garlic and coriander you will give it an extra point of flavor. With this delicious mayonnaise you can prepare other recipes. I decided to prepare some delicious hot dogs.
La apariencia y textura son de una mayonesa común y corriente, pero si añades el ajo y el culantro le darás un punto extra de sabor. Con esta deliciosa mayonesa podrás preparar otras recetas. Yo decidí preparar unos deliciosos perros calientes.
That's all for today, I hope you liked the recipe and that you are encouraged to prepare it, you will not regret it because it's delicious. Thank you very much for your attention, see you another time.
Esto ha sido todo por hoy, espero que les haya gustado la receta y que se animen a prepararla, no se arrepentirán porque está deliciosa. Muchas gracias por su atención, nos vemos en otra oportunidad.
All pictures were taken by my LGK4 cell phone and some edited with canva.
Todas las fotografías fueron tomadas por mi teléfono celular LGK4 y algunas editadas con canva.
Thanks for reading my article.