ESPAÑOL
Los ingredientes son:
- Frijol Bayo (Marrón )
- Arroz
- Pata de Cochino
- Cebolla
- Ají
- Cebollin
- Cilantro
- Plátano
Comenzamos poniendo las patas de cochino a ablandar media hora en la olla de presión,ya que son algo duras.
Después de ablandar las patas, desechamos el agua y llenamos con agua nueva la olla y colocamos el frijol con las patas a cocinar.
La cocción se realiza en la olla de presión para ablandar los granos,por media hora, hasta que estén blandos.
Los aliños se deben cortar pequeños
Cuando ya se haya ablandando los granos y las patas se le agregan los aliños.
El plátano se le quita la Concha o piel, y se corta en trozos.
Se le agrega el plátano, este preferiblemente debe ser pinton, que significa ni tan verde ni tan maduro. Le da un dulce a los granos, súper rico.
La sal se le agrega al gusto y se deja hervir.
Cuando ya casi está se le agrega una taza de arroz y se deja que este se ablande.
Finalmente se podrá observar que están listo y los frijoles están más espesos. Y solo queda degustar en familia.
Gracias por leer mi post, todas las fotos son propias, editadas desde mi teléfono ZTE .
¡HASTA LA PROXIMA!
ENGLISH
The ingredients are:
- Bayo Beans (Brown)
- Rice
- Pig's Leg
- Onion
- Chili pepper
- Chives
- Cilantro
- Plantain
We start by putting the pig feet to soften for half an hour in the pressure cooker, since they are somewhat hard.
After softening the legs, we discard the water and fill the pot with new water and place the beans with the legs to cook.
Cooking is done in the pressure cooker to soften the grains, for half an hour, until they are soft.
Dressings should be cut small
When the grains and legs have softened, add the seasonings.
The banana is removed from the shell or skin, and cut into pieces.
The banana is added, this should preferably be pinton, which means neither so green nor so ripe. It gives a sweet to the grains, super rich.
Salt is added to taste and boiled.
When it is almost done, add a cup of rice and let it soften.
Finally you can see that they are ready and the beans are thicker. And it only remains to taste as a family.
Thanks for reading my post, all photos are my own, edited from my ZTE phone.
UNTIL NEXT!
