Hola a todos mis amigos de esta querida comunidad de @hive, que gusto que estén por acá visitando este rinconcito llamado "El Sazón de Laura", donde encontraran recetas súper fáciles de preparar, económicas y deliciosas. En vista de que estos meses de Agosto y Septiembre se celebran los cumples de mis dos hijos, de mi esposo y el mío estuve preparando algunos pasa bocas o aperitivos para repartir durante las fiestas, pues hoy les e querido traer una receta tradicional y que no falta en ninguna celebración en mi país Venezuela, se trata de los famosos Deditos de queso o Tequeños, veamos de que se trata.

Hello to all my friends of this dear community of @hive, what a pleasure to have you here visiting this little corner called "El Sazón de Laura", where you will find super easy to prepare, economical and delicious recipes. In view that these months of August and September are celebrated the birthdays of my two children, my husband and mine I was preparing some snacks or appetizers to distribute during the holidays, today I wanted to bring you a traditional recipe that is not missing in any celebration in my country Venezuela, this is the famous Tequeños or Tequeños, let's see what it is.

Ingredientes:

Para la masa

• 300 g de harina de trigo (2 y ½ tazas)
• 1 huevo
• 80 ml de agua (1/3 de taza)
• 60 g de mantequilla (1/4 de taza)
• 5 g de sal (1 tsp)
• 1cucharadita de polvo de hornear

Para el relleno:

• 250 g de queso (gouda)

• Aceite para freír

Ingredients:

For the dough

• 300 g of wheat flour (2 and ½ cups)
• 1 egg
• 80 ml of water (1/3 cup)
• 60 g butter (1/4 cup)
• 5 g of salt (1 tsp)
• 1 teaspoon baking powder

For the filling:

• 250 g of cheese (gouda)

• Oil for frying

Procedimiento:

• En un bol profundo agregamos la harina, la sal y el polvo de hornear y mezclamos.

Procedure:

• In a deep bowl add the flour, salt and baking powder and mix.

• Una vez mezclados se le agrega el huevo, la mantequilla y el agua y se amasan por unos 10 minutos hasta conseguir una masa homogénea.

• Once mixed, add the egg, butter and water and knead for about 10 minutes until a homogeneous dough is obtained.

• Cuando tenemos la masa lista la aplanamos con la ayuda de un rodillo hasta dejarla de un grosor de 0.5 cts aproximadamente y cortamos tiras de 1,5 cts de ancho, también cortamos el queso en bastones del tamaño y grosor que le queramos dar a nuestros deditos de queso.

• When we have the dough ready we flatten it with the help of a rolling pin to a thickness of approximately 0.5 cts and cut strips of 1.5 cts wide, we also cut the cheese into sticks of the size and thickness that we want to give to our cheese fingers.

• Luego viene el proceso de armado de los deditos y se hace tomando el bastoncito de queso y una de las tiras de masa, la colocamos en una de las puntas tal como aparece en las fotos y la vamos enrollando en todo el queso hasta el final y la sellamos.

• Then comes the process of assembling the little fingers and it is done by taking the cheese stick and one of the strips of dough, we place it on one of the ends as shown in the photos and we roll it in all the cheese until the end and seal it.

• Una vez hechos todos los deditos queso procedemos a freírlos en abundante aceite hasta que queden bien doraditos.

• Once all the cheese fingers are done, fry them in abundant oil until they are golden brown.

Y así quedan nuestros deliciosos Deditos de queso o Tequeños venezolanos. los puedes acompañar con las salsas que mas te gusten o simplemente comerlos solos, son toda una delicia.

And that's how our delicious Deditos de queso or Venezuelan Tequeños turn out. You can serve them with your favorite sauces or simply eat them alone, they are a delight.

En este rinconcito puedes encontrar recetas fáciles, económicas pero sobre todo riquísimas, la idea es que las puedas hacer con ingredientes que tengas en casa y que puedas disfrutar en familia, estos delicioso deditos de queso, son ideales como aperitivos en cualquier reunión o simplemente prepararlos para el desayuno, merienda o cena de tus pequeños o porque no adultos, vamos ya no tienes excusa para prepararlos ya tienes la receta.

In this corner you can find easy, economical and above all delicious recipes, the idea is that you can make them with ingredients that you have at home and that you can enjoy with your family, these delicious cheese fingers, are ideal as appetizers at any meeting or simply prepare them for breakfast, snack or dinner for your children or why not adults, come on you have no excuse to prepare them, you already have the recipe.