Hola a todos mis amigos de esta querida comunidad de @hive, que gusto que estén por acá visitando este rinconcito llamado "El Sazón de Laura", donde encontraran recetas súper fáciles de preparar, económicas y deliciosas. Hoy les traigo una receta ideal para consentir a la familia ya que prácticamente a todos les encanta el Pollo frito acompañado de puré de papas, les enseñare como prepararlo de manera que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro, veamos de que se trata!

Hello to all my friends of this dear community of @hive, what a pleasure to have you here visiting this little corner called "El Sazón de Laura", where you will find super easy to prepare, economical and delicious recipes. Today I bring you an ideal recipe to pamper the family since practically everyone loves Fried chicken with mashed potatoes, I will show you how to prepare it so that it is crispy on the outside and juicy on the inside, let's see what it is all about!

Ingredientes:

• 1/2 Pollo picado
• 500 grs de Papas
• 1 taza de Harina de trigo
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• Sazonador de especies italianas
• Adobo
• Sal al gusto
• Aceite para freír

Ingredients:

• 1/2 chopped chicken
• 500 grs of potatoes
• 1 cup of wheat flour
• 1 cup of milk
• 1 tablespoon of butter
• Italian spices seasoning
• Adobo
• Salt to taste
• Oil for frying

Preparación:

• Comenzamos colocando la leche en un bol y la sazonamos con las especies italianas , el adobo y la sal y mezclamos todo, para seguidamente introducir nuestro pollo y dejarlo marinar por unos 15 minutos.

Preparation:

• We start by placing the milk in a bowl and season it with the Italian spices, the marinade and salt and mix it all together, then introduce our chicken and let it marinate for about 15 minutes.

• Luego en otro recipiente colocamos la harina de trigo y la condimentamos igualmente con los mismos ingredientes y una vez trascurrido el tiempo de marinado tomamos de la leche y lo pasamos por la harina, luego repetimos el procedimiento pasándolo otra vez por la leche y otra vez por la harina de manera que quede bien cubierto por estos ingredientes.

• Then in another bowl we put the wheat flour and season it with the same ingredients and once the marinating time has elapsed we take the milk and pass it through the flour, then we repeat the procedure passing it again through the milk and again through the flour so that it is well covered by these ingredients.

• Una vez hecho esto en suficiente aceite y bien caliente colocamos el pollo a freír por ambos lados hasta que quede bien dorado.

• Once this is done, in enough oil and very hot, place the chicken to fry on both sides until it is well browned.

• Ahora pasamos a preparar nuestro puré de papas, pelándolas y cortándolas en trozos pequeños para facilitar su cocción, la sancochamos en agua con sal hasta que estén bien tiernas y las trituramos con un tenedor sino tienes pisa puré, la sazonamos con sal, mantequilla y un chorrito de leche y lo mezclamos hasta que quede bien cremoso.

• Now we prepare our mashed potatoes, peeling them and cutting them into small pieces to facilitate their cooking, boil them in salted water until they are very tender and mash them with a fork if you don't have a masher, season them with salt, butter and a splash of milk and mix them until they are very creamy.

Y una vez emplastado así se ve nuestro delicioso Pollo frito crujiente por fuera y jugoso por dentro acompañado de puré de papas!! Buen provecho!!

And once it's been wrapped, this is what our delicious Crispy fried chicken looks like, crispy on the outside and juicy on the inside with mashed potatoes! Enjoy!

En este rinconcito puedes encontrar recetas fáciles, económicas pero sobre todo riquísimas, la idea es que las puedas hacer con ingredientes que tengas en casa y que puedas disfrutar en familia, anímate a preparar este rico pollo y complace a tu familia que de seguro te lo agradecerán.

In this corner you can find easy, economical and above all delicious recipes, the idea is that you can make them with ingredients that you have at home and that you can enjoy with your family, try to prepare this delicious chicken and please your family, they will surely thank you.