What's better than a hot soup when you are sick? A few days ago I had a very strong stomach discomfort; in the past, I started to suffer from gastritis after a treatment that involved many medications and that left me with a very delicate stomach. So when I have excesses: fried foods, liquor, flour, among other things, my stomach starts to hurt and I have to start with treatment and a specific diet. Often, nothing I eat normally hurts me, and looking for something to eat is quite tedious, especially when you have few healthy things in the pantry. Luckily, I tend to be very creative and start taking things out of the fridge, which was no exception.
¿Qué mejor que una sopita caliente cuando estás enfermo? Hace unos días tenía un malestar de estómago muy fuerte; en el pasado empecé a sufrir de gastritis luego de un tratamiento que involucró muchos medicamentos y que me dejó el estómago muy delicado. Así que cuando tengo excesos: frituras, licor, harinas, entre otras cosas, el estómago empieza a doler y debo empezar con tratamiento y una dieta específica. Muchas de las veces nada de lo que me como normalmente me hacen daño, y buscar que comer es bastante tediosos, sobretodo cuando tienes pocas cosas sanas en la despensa. Por suerte, suelo ser muy creativa y empiezo a sacar cosas de la nevera y en esta oportunidad no fue la excepción.
Ingredients:
- Chicken (I used some giblets I had leftover for the broth).
- Noodles (I had a roll of Chinese rice noodles and it was enough).
- Onion.
- Paprika.
- Carrot (half a big carrot).
- Cabbage (just a little piece I had).
- Ginger
- Chives
- Leek.
- A clove of garlic.
- Salt.
Ingredientes:
- Pollo (Yo utilicé unos menudos que me quedaron para el caldo).
- Fideos (me quedaba un rollo de fideos de arroz chino y fue suficiente).
- Cebolla.
- Pimentón.
- Zanahoria (Media zanahoria grande).
- Repollo (solo un pedacito que tenia).
- Jengibre
- Cebollín
- Puerro.
- Un diente de ajo.
- Sal.
Preparation:
I chopped the ingredients very small and separated them by type. I boiled the chopped chicken with garlic and a little bit of salt. I added a small piece of ginger chopped in four to be able to remove it when it was ready. I also added the onion and the chopped paprika.
Preparación:
QuotePiqué los ingredientes muy pequeñitos y los separé por tipo. Puse a sancochar el pollo picadito con el ajo y un poquito de sal. Le añadía el un pedacito de Jengibre picado en cuatro para poder retirarlo cuando esté listo. Tambíen le puse la cebolla y el pimentón picadito.
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When it boiled I added the diced carrot. Then I added the cabbage with the chopped leek and the noodles, covered, and cooked for 5 minutes.
Al hervir le agregué la zanahoria en cubitos. Luego le puse el repollo con el puerro picado y los fideos, tapé y dejé cocinar durante 5 minutos.
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I served it hot, removed the ginger, and added chopped chives for garnish. It was incredibly good and helped me a lot with the strong gastric pain I had.
Serví caliente, retiré el jengibre y le agregué el cebollín picado para decorar. Quedó increíblemente bueno y me ayudo bastante para el fuerte dolor gástrico que tenía.
A good soup will not only relieve any discomfort when you are sad or stressed, but it will also comfort your heart, with it always does, that's why I am a soup person. I hope you can make this recipe, it is very simple, and you can add or remove things you don't like and it will be spectacular, I assure you.
Una buena sopa no solo nos aliviará cualquier malestar, cuando estás triste o estresado, ellas te reconfortarán el corazón, conmigo lo hace siempre, por eso es que soy una persona de sopas. espero que puedan hacer esta receta, es muy sencilla, y pueden agregar o quitar cosas que no les agraden y quedará espectacular, se los aseguro.
- Fotos tomadas por mí con Redmi Note 7.
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