How to prepare delicious meatballs stuffed with zucchini / Cómo preparar unas exquisitas albóndigas rellenas con calabacín

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Happy Friday Hivers!

Today, I will share with you a recipe that is a bit laborious, but very easy and simple to prepare. In this opportunity, I will explain how to prepare delicious "stuffed meatballs with zucchini". This dish is VERY versatile, you can complement it with countless side dishes: rice, mashed potatoes, salad, baked plantains... Let's put on our aprons and start our fun process!

Feliz viernes Hivers!

Hoy, compartiré con ustedes una receta un poco laboriosa, pero muy fácil y sencilla de preparar. En ésta oportunidad, les explicaré como preparar unas deliciosas "albóndigas rellenas con calabacín". Éste platillo es MUY versátil, lo pueden complementar con infinidad de contonos: arroz, puré, ensalada, plátanos horneados... Pongámonos el delantal y empecemos nuestro divertido proceso!

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  • The first step will be to season our ground beef very well, so that it is very tasty and substantial we will use: onion, bell pepper, garlic, parsley and mint. All the ingredients will be finely chopped.
  • El primer paso será: aliñar muy bien nuestra carne molida, para que nos quede muy sabrosa y sustanciosa utilizaremos: cebolla, pimiento, ajo, perejil y yerbabuena. Todos los ingredientes los cortaremos finamente.

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  • Add 2 tablespoons of soy sauce and 1 tablespoon of mustard.
  • Añadimos 2 cucharadas de salsa de soja y 1 de mostaza.

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  • The ingredients that we will add next will provide a wonderful contrast... We will add: turmeric, curry, cumin, cinnamon powder and seasoned salt.
  • Los ingredientes que agregaremos a continuación aportarán un maravilloso contraste... Colocaremos: cúrcuma, curry, comino, canela en polvo y sal condimentada.

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  • Mix until well integrated.
  • Mezclamos hasta integrar bien.

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  • Add 1 egg together with corn flour, until a workable mixture is obtained. Let stand in the refrigerator for 1 hour.
  • Añadimos 1 huevo junto con harina de maíz, hasta lograr una mezcla manejable. Dejaremos reposar en la nevera durante 1 hora.

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  • We fill our first meatball with our nutritious and healthy zucchini.
  • Rellenamos nuestra primera albóndiga con nuestro nutritivo y saludable calabacín.

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  • Flour and fry in enough sunflower oil, until they acquire an appetizing crunchy texture.

Enharinamos y sofreímos en suficiente aceite de girasol, hasta que adquieran una apetitosa textura crocante.

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  • Friends, I present you our exquisite dish... A delicacy to the palate!
  • Amigos, a continuación les presento nuestro exquisito platillo... Un manjar al paladar!

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  • The photographs are of my authorship
  • Las fotografías son de mi autoría
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