Whenever I prepare ground beef, I usually integrate some "additional" ingredients, in order to enjoy a dish with a "different and special" flavor. On this occasion, the star ingredient of this recipe will be the "couscous", since during the cooking process it will be integrated in a very succulent way, providing a magnificent texture to our dish... Let's get started!
Feliz noche Hivers!
Siempre que preparo carne molida, suelo integrar algunos ingredientes "adicionales", para así disfrutar de un plato con un sabor "diferente y especial". En ésta ocasión, el ingrediente estrella de ésta receta será el "cuscús", ya que durante el proceso de cocción se integrará de una forma muy suculenta aportando una magnífica textura a nuestro platillo... Empecemos!
- To prepare this recipe I used 2 onions and 4 cloves of garlic "crushed", seasoned with: dry oregano and seasoned salt.
- Para elaborar ésta receta utilicé 2 cebollas y 4 dientes de ajo "triturados", aliñamos con: orégano seco y sal condimentada.
- We sauté over medium-high heat, when the ingredients acquire a beautiful crystalline consistency we add 1 heaped teaspoon of butter.
- Sofreímos a fuego "medio-alto", cuando los ingredientes adquieran una hermosa consistencia cristalina agregaremos 1 cucharadita colmada de mantequilla.
- Add the ground beef (400 gr), fry stirring constantly until it begins to brown.
- Incorporamos la carne molida (400 gr), sofreímos mezclando de forma constante hasta que comprobemos que se empieza a dorar.
- In this step, we add: ripe tomatoes, zucchini and bell pepper. We integrate soy sauce together with mustard...
- En éste paso, añadimos: tomates maduros, calabacín y pimiento. Integramos salsa de soja junto con mostaza...
Add 1/2 cup of fried tomato along with a touch of water. Cover and cook over low heat for approximately 30 minutes or until it is ready.
I love the exquisite contrast provided by the cinnamon powder, add 1/2 teaspoon (mix until well integrated).
- Colocamos 1/2 taza de tomate frito junto con un toque de agua. Tapamos y cocinamos a fuego "bajo" aproximadamente durante 30 minutos o hasta comprobar que está listo.
- Me encanta el exquisito contraste que aporta la canela en polvo, colocamos 1/2 cucharadita (mezclamos hasta integrar bien).
- Next, we integrate our star ingredient, the couscous together with our succulent raisins. I suggest placing the couscous, previously soaked in boiling water, for 5 minutes, enough time for it to acquire a smooth and soft texture.
- A continuación, integramos nuestro ingrediente estrella, el cuscús junto con nuestras suculentas pasitas, Les sugiero colocar el cuscús, previamente remojado en agua hirviendo, durante 5 minutos, tiempo suficiente para que adquiera una textura suave y blanda.
- Our delicious dish is ready to enjoy!
- Nuestro delicioso platillo está listo para disfrutar!
- I bid you farewell and wish you bon appetit!
- Me despido deseándoles buen provecho!
- The photographs are of my authorship
- Las fotografías son de mi autoría