"Cooking Keema Curry
I often want to eat Keema curry, especially in summer. I love the spice smell. I think I like many kinds of curry but Keema curry is one of my favorite curries. Cooking curry is very popular in Japan and also, there are many delicious curry restaurants or fast food stores. However, I can't find curry stores in my area in Canada easily. I think we have at least one Indian restaurant. I heard that they are doing well. Although, I have to drive there to eat curry. Making my own curry is much easier. I think I did well this time. It was delicious!
”キーマカレーを作る”
なぜか時々キーマカレーが(夏は特に)食べたくなります。スパイスの香りが好きです。カレーはなんでも好きですが、キーマカレーは好きなカレーのひとつです。カレー料理は日本ではとても人気ですし、カレーのレストランやファストフード店がいたるところにあります。ところが、わたしの住むカナダの地域ではカレー屋さんはほとんどなく、インドのカレー屋さんが一件あるくらいです。そこの味は美味しいと聞いたことがありますが、少し遠いです。自分で作った方が早いです。今回の出来はいい方だったと思います。おいしかったです！
Chopped cabbage, onions, mushrooms, garlic, and cooked them with ground beef for a while. I used salt and pepper. After that, I added a whole can of diced tomatoes. Again, I cooked for a while. After cooking for a while, the onions, tomatoes, and cabbage produced water a lot. I didn't need to add any water. Just kept on cooking until the vegetable juice totally disappeared. I say around 10 minutes should be enough.
きざんだキャベツ、玉ねぎときのこ、にんにくをひき肉と一緒に塩こしょうをして炒めます。よく炒めた後にトマト缶を一個全部入れます。そしてまた少し炒めます。炒めていくうちに野菜から水分が出てくるので、水はいっさい使いません。そのままずっと煮込み続けます。大体１０分ほど煮込み続けます。
I used some spices which were sage leaves from my garden, ginger powder, curry powder, and cumin powder. Furthermore, I added ketchup, oyster sauce, soy sauce, and miso paste.
庭のセージの葉、ジンジャーパウダー、カレーパウダー、クミンパウダーを入れました。さらにケチャップ、オイスターソース、しょうゆと味噌を入れました。
Boiled it for around 20-30 minutes until completely no vegetable water. It looks like nice curry.
約２０−３０分間、完全に野菜の水分がなくなるまで煮こみました。おいしそう。
Ate with Safran rice, pickled paprika, and celery.
サフランライス、パプリカとセロリのピクルスと一緒に食べました。
